Cyanus segetum
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Cyanus segetum L.
| Ordre | Asterales |
|---|---|
| Famille | Asteraceae |
| Genre | Centaurea |
2n = 24
Origine : Europe, Caucase
sauvage, adventice ou cultivé
| Français | bleuet |
|---|---|
| Anglais | cornflower |
- plante herbacée annuelle
- tiges vert grisâtre
- feuilles lancéolées, dentées ou lobées
- capitule radié à fleurs périphériques étalées, grandes et bleues (rarement blanches)
- messicole se raréfiant
- pousses et fleurs parfois mangées en salade
- les fleurs donnent un colorant bleu alimentaire utilisé pour des produits sucrés
- ornemental (formes sauvages et cultivars)
- médicinal
- symbolique : le bleuet symbolise les soldats de la Première Guerre mondiale. Avec le coquelicot et la marguerite, ils symbolisent les couleurs du drapeau français
Description
fleur
paysage champêtre
fruits
Noms populaires
Classification
Centaurea cyanus L. (1753) accepté par GRIN
synonyme :
- Cyanus segetum Hill (1762) accepté par Plant List et Tela Botanica
Cultivars
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Histoire
Usages
- Voir Wikipédia pour le bleuet symbolisant les anciens combattants en France. En Grande-Bretagne, c'est le coquelicot qui joue le même rôle (voir Wikipédia).
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
- M. - Employée en infusion soit seule soit associée au mélilot et au plantain ; le capitule du bleuet utilisé dans les soins des conjonctivites a aussi des propriétés anti inflammatoires et serait de plus diurétique et légèrement astringent (Paris et Moyse, 1967). Le Floc'h, 1983, Ethnobotanique tunisienne.