Cyanus segetum
Cyanus segetum L.
| Ordre | Asterales |
|---|---|
| Famille | Asteraceae |
| Genre | Centaurea |
2n = 24
Origine : Europe, Caucase
sauvage, adventice ou cultivé
| Français | {{{français}}} |
|---|---|
| Anglais | {{{anglais}}} |
- français : bleuet
- anglais : cornflower
- plante herbacée annuelle
- tiges vert grisâtre
- feuilles lancéolées, dentées ou lobées
- capitule radié à fleurs périphériques étalées, grandes et bleues (rarement blanches)
- messicole se raréfiant
- pousses et fleurs parfois mangées en salade
- les fleurs donnent un colorant bleu alimentaire utilisé pour des produits sucrés
- ornemental (formes sauvages et cultivars)
- médicinal
- symbolique : le bleuet symbolise les soldats de la Première Guerre mondiale. Avec le coquelicot et la marguerite, ils symbolisent les couleurs du drapeau français
Noms populaires
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
Biologie
fleur
paysage champêtre
fruits
Classification
Centaurea cyanus L. (1753) accepté par GRIN
synonyme :
- Cyanus segetum Hill (1762) accepté par Plant List et Tela Botanica
Cultivars
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Histoire
Usages
- Voir Wikipédia pour le bleuet symbolisant les anciens combattants en France. En Grande-Bretagne, c'est le coquelicot qui joue le même rôle (voir Wikipédia).
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
- M. - Employée en infusion soit seule soit associée au mélilot et au plantain ; le capitule du bleuet utilisé dans les soins des conjonctivites a aussi des propriétés anti inflammatoires et serait de plus diurétique et légèrement astringent (Paris et Moyse, 1967). Le Floc'h, 1983, Ethnobotanique tunisienne.