Silybum marianum
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Silybum marianum
| Ordre | Asterales |
|---|---|
| Famille | Asteraceae |
| Genre | Silybum |
2n =
Origine :
sauvage et cultivé
| Français | ' |
|---|---|
| Anglais | ' |
Résumé des usages
- feuilles alimentaires
Sommaire
Description
rosette
plante en fleurs
capitule mûr
fruits
Noms populaires
| français | |
| anglais | |
| turc | devedikeni, kenger, başkavkas |
Classification
Cultivars
Histoire
Jacques Le Moyne de Morgues, c. 1585-1588.
Flora Batava, 1853
collection Wellcome, 1903.
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Usages
| Gattefossé (1957) note que la graine est susceptible de fournir une huile de bonne qualité.
Les fruits sont réputés fébrifuges, antihémorragiques dans diverses situations et très efficaces dans le traitement des affections du foie (Paris et Moyse, 1971). Pour cette espèce (ar. : chouk el djemel ; fr. = chardon Marie) Lemordant et al. (1977) notent les vertus antihémorragiques et fébrifuges. |
Le Légalon est composé de silymarine, extrait du fruit de Chardon-Marie (Vidal).
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
En Turquie et dans les Balkans, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015, 2017).
Références
- Dogan, Yunus et al., 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobiol. & Ethnomed., 11-26. doi : 10.1186/s13002-015-0002-x
- Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. Emirates Journal of Food and Agriculture, 29 (6) : 429-440. doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238.
