Rumex alpinus
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Rumex alpinus L.
| Ordre | Polygonales |
|---|---|
| Famille | Polygonaceae |
| Genre | Rumex |
2n =
Origine :
sauvage et cultivé
| Français | |
|---|---|
| Anglais |
Résumé des usages
- feuilles alimentaires
- plante fourragère
- médicinal : rhizome substitut de la rhubarbe
Sommaire
Description
Noms populaires
| français | |
| anglais | |
| roumain | ştevia stânelor |
| turc | daǧ pazısı, ışgın |
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
Classification
Rumex alpinus L. (1753), nom. cons.
Cultivars
Histoire
Usages
Formerly fodder plant in the Alps and Central Europe, usable for pigs after fermentation. Also cultivated as a vegetable (Lausanne in the 16th cent., in gardens of Lusatia still about 1800). The rhizome is used as a purgative (Radix rhapontii montani).
Mansfeld.
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
En Turquie et dans les Balkans, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015, 2017).
Références
- Dogan, Yunus et al., 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobiol. & Ethnomed., 11-26. doi : 10.1186/s13002-015-0002-x
- Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. Emirates Journal of Food and Agriculture, 29 (6) : 429-440. doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238.
