Urtica dioica : Différence entre versions
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*Voir les [[Ortie (Cazin 1868)#Ortie dioïque|''Plantes médicinales'' de Cazin (1868)]] | *Voir les [[Ortie (Cazin 1868)#Ortie dioïque|''Plantes médicinales'' de Cazin (1868)]] | ||
| − | + | En Turquie et dans les Balkans, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées [[Sarma|'''sarma''']]. (Dogan ''et al.'', 2015, 2017). | |
== Références == | == Références == | ||
| + | *Dogan, Yunus ''et al.'', 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. ''J. Ethnobiol. & Ethnomed.'', 11-26. [https://doi.org/10.1186/s13002-015-0002-x doi : 10.1186/s13002-015-0002-x] | ||
| + | *Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. ''Emirates Journal of Food and Agriculture'', '''29''' (6) : 429-440. [https://doi.org/10.9755/ejfa.2016-09-1238 doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238]. | ||
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*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Urtica%20dioica Useful Tropical Plants Database] | *[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Urtica%20dioica Useful Tropical Plants Database] | ||
Version du 6 avril 2019 à 21:23
Urtica dioica
| Ordre | Rosales |
|---|---|
| Famille | Urticaceae |
| Genre | Urtica |
2n =
Origine : aire d'origine
sauvage ou cultivé
| Français | ortie |
|---|---|
| Anglais | nettle |
Résumé des usages
- jeunes feuilles consommées comme légume ou en soupe
- feuilles utilisées pour emballer des aliments
- fibres des tiges textiles
Sommaire
Description
Noms populaires
| français | ortie |
| anglais | nettle |
| roumain | |
| serbo-croate | коприва - kopriva (Serbie) |
| macédonien | |
| bulgare | |
| albanais | hitha, hejtha |
| turc | ısıran |
Classification
Cultivars
Histoire
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
En Turquie et dans les Balkans, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015, 2017).
Références
- Dogan, Yunus et al., 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobiol. & Ethnomed., 11-26. doi : 10.1186/s13002-015-0002-x
- Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. Emirates Journal of Food and Agriculture, 29 (6) : 429-440. doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238.
