Carum carvi : Différence entre versions
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File:Carum carvi PROSEA linedrawing.png|1, port d'une plante en fleurs ; 2, rosette de feuilles ; 3, feuille caulinaire inférieure ; 4, ombelle en fleurs ; 5, fleur ; 6, ombelle en fruits ; 7, fruit (PROSEA) | File:Carum carvi PROSEA linedrawing.png|1, port d'une plante en fleurs ; 2, rosette de feuilles ; 3, feuille caulinaire inférieure ; 4, ombelle en fleurs ; 5, fleur ; 6, ombelle en fruits ; 7, fruit (PROSEA) | ||
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== Histoire == | == Histoire == | ||
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| + | File:Carum carvi Sturm12010.jpg|Sturm, 1796. ''Deutschlands Flora'' | ||
| + | File:Carum carvi — Flora Batava — Volume v4.jpg|''Flora Batava'', 1822 | ||
| + | File:Prof. Dr. Thomé's Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, in Wort und Bild, für Schule und Haus; mit ... Tafeln ... von Walter Müller (Pl. 370) (7982398396).jpg|Thomé, 1885, ''Flora von Deutschland'' | ||
| + | File:Carum carvi - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-172.jpg|Köhler, 1897. ''Medizinal-Pflanzen'' | ||
| + | File:Carvi Vilmorin-Andrieux 1904.png|Vilmorin-Andrieux, 1904, ''Les plantes potagères'' | ||
| + | File:261 Carum carvi.jpg|Lindman, 1917-26, ''Bilder ur Nordens Flora'' | ||
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== Usages == | == Usages == | ||
*Voir les [[Carvi (Cazin 1868)|''Plantes médicinales'' de Cazin (1868)]] | *Voir les [[Carvi (Cazin 1868)|''Plantes médicinales'' de Cazin (1868)]] | ||
| + | *Vilmorin-Andrieux, 1904. [[Souci (Vilmorin-Andrieux, 1904)|''Les plantes potagères'']]. | ||
Le carvi est souvent confondu avec le cumin ''[[Cuminum cyminum]]'', mais a un goût très différent. C'est le carvi que l'on utilise comme condiment du pain ou de la choucroute. | Le carvi est souvent confondu avec le cumin ''[[Cuminum cyminum]]'', mais a un goût très différent. C'est le carvi que l'on utilise comme condiment du pain ou de la choucroute. | ||
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== Liens == | == Liens == | ||
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Carum%20carvi&SearchCat= BHL] | *[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Carum%20carvi&SearchCat= BHL] | ||
| − | *[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/ | + | *[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropView?id=4256 FAO Ecocrop] |
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*[http://botanical.com/botanical/mgmh/c/carawa20.html Grieve's herbal] | *[http://botanical.com/botanical/mgmh/c/carawa20.html Grieve's herbal] | ||
*[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Carum%20carvi GRIN] | *[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Carum%20carvi GRIN] | ||
*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Carum%20carvi&output_format=normal&query_type=by_query&back_page=query_ipni.html IPNI] | *[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Carum%20carvi&output_format=normal&query_type=by_query&back_page=query_ipni.html IPNI] | ||
| − | *[http://mansfeld.ipk-gatersleben.de/ | + | *[http://mansfeld.ipk-gatersleben.de/apex/f?p=185:46:7744401942123::NO::module,mf_use,source,akzanz,rehm,akzname,taxid:mf,,botnam,0,,Carum%20carvi,1333 Mansfeld] |
| − | *[http:// | + | *[http://naeb.brit.org/uses/search/?string=Carum+carvi Moerman, Native American Ethnobotany] |
*[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Carum.html Multilingual Plant Name Database] | *[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Carum.html Multilingual Plant Name Database] | ||
*[http://www.hort.purdue.edu/newcrop/nexus/Carum_carvi_nex.html NewCrop Purdue] | *[http://www.hort.purdue.edu/newcrop/nexus/Carum_carvi_nex.html NewCrop Purdue] | ||
Version du 23 août 2017 à 20:17
Carum carvi L.
| Ordre | Apiales |
|---|---|
| Famille | Apiaceae |
| Genre | Carum |
2n =
Origine : aire d'origine
sauvage ou cultivé
| Français | carvi |
|---|---|
| Anglais | caraway |
Résumé des usages
- fruit très utilisé comme épice en Europe centrale et dans les pays arabes.
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Sommaire
Description
1, port d'une plante en fleurs ; 2, rosette de feuilles ; 3, feuille caulinaire inférieure ; 4, ombelle en fleurs ; 5, fleur ; 6, ombelle en fruits ; 7, fruit (PROSEA)
plante
inflorescences
infrutescence
fruits secs
Noms populaires
| français | carvi, cumin noir, cumin |
| anglais | caraway |
| allemand | Kümmel, Schwarzkümmel |
| néerlandais | karwij |
| espagnol | alcaravea |
| portugais | alcaravia |
| italien | cumino dei prati |
| polonais | kminek |
| arabe | karawīyā, karāuyā, karwiyā |
Classification
Carum carvi L. (1753)
Cultivars
Histoire
Sturm, 1796. Deutschlands Flora
Flora Batava, 1822
Thomé, 1885, Flora von Deutschland
Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen
Vilmorin-Andrieux, 1904, Les plantes potagères
Lindman, 1917-26, Bilder ur Nordens Flora
_(7982398396).jpg)
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
- Vilmorin-Andrieux, 1904. Les plantes potagères.
Le carvi est souvent confondu avec le cumin Cuminum cyminum, mais a un goût très différent. C'est le carvi que l'on utilise comme condiment du pain ou de la choucroute.
