Elettaria cardamomum : Différence entre versions
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Version du 17 décembre 2016 à 11:17
Elettaria cardamomum
(L.) Maton
| Ordre | Zingiberales |
|---|---|
| Famille | Zingiberaceae |
| Genre | Elettaria |
2n =
Origine : Western Ghats (Inde),
Sri Lanka
sauvage ou cultivé
| Français | cardamome |
|---|---|
| Anglais | cardamom |
Résumé des usages
- épice : fruit, graines
- médicinal
Sommaire
Description
1, port d'une touffe en fruits ; 2, feuille ; 3, partie d'inflorescence ; 4, fleur ; 5, fruits ; 6, graine avec arille (PROSEA)
pousses feuillées
panicule en fleurs
fleurs
jeunes fruits
grande cardamome
fruits et graines
_(13698800794).jpg)
Noms populaires
| français | cardamome |
| anglais | cardamom, true cardamom, small cardamom |
| arabe | هَال - hāl, هَيل - hail, حَبُّ الْهَال - habbu al-hāl, حَبُّ الْهَان - habbu al-hān, حَبَّهَان - habbahān |
| sanscrit | एला - ela, upakunchika (Mansfeld, Wealth of India) |
| hindi | छोटी इलायची - choti-elachi (Mansfeld) |
| bengali | choti-elachi (Wealth of India) |
| marathi | veldode (Wealth of India); इलाची - elachi (Wikipédia) |
| gujerati | elchi (Wealth of India) |
| telugu | yelak-kayalu (Wealth of India); yelakulu - యేలకులు (Gernot Katzer) |
| tamoul | yelakkai (Wealth of India); elakkai - ஏலக்காய் (Gernot Katzer) |
| kannada | yelakki (Wealth of India) |
| malayalam | yelam (Wealth of India); elakkay - ഏലക്കായ് (Gernot Katzer) |
| chinois | dou kou hua (Mansfeld) |
| Indonésie | kapulaga sabrang (général), kapol (sundanais), kapolaga (sundanais) (PROSEA) |
| Malaysia | biah pelaga (PROSEA) |
| Birmanie | bala, pala, panlat (PROSEA) |
| Cambodge | krako sbat (PROSEA) |
| Laos | hma:k hnè:ngx (PROSEA) |
| Thaïlande | krawan-thet (central) (PROSEA) |
| Vietnam | trúc sa, bạch dậu khấu (PROSEA) |
Classification
Elettaria cardamomum (L.) Maton (1811)
On distingue une var. major Thwaites (1861)
synonyme :
- Elettaria major Sm. (1819), nom. illeg.
Cultivars
Histoire
Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen
Usages
- Voir les Plantes médicinales du Cambodge, du Laos et du Viêtnam de Petelot (1952-1954) (Amomum repens)
Références
- Kuriakose, G. et al., 2009. Domestication of cardamom (Elettaria cardomum) in Western Ghats, India: divergence in productive traits and a shift in major pollinators. Ann. Bot. (Oxford), 103: 727-733.
