Valerianella locusta
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Valerianella locusta (L.) Laterr.
| Ordre | Dipsacales |
|---|---|
| Famille | Valerianaceae |
| Genre | Valerianella |
2n = 16
Origine : Europe
sauvage ou cultivé
| Français | mâche |
|---|---|
| Anglais | cornsalad |
Résumé des usages
- salade sauvage et cultivée
Sommaire
Description
Noms populaires
| français | mâche, doucette, boursette ; rampon (Suisse et centre-est de la France), salade de blé (Belgique et nord de la France), raiponce (Massif central) ; pomâche, poule grasse |
| anglais | cornsalad, lamb’s lettuce |
| allemand | Feldsalat, Ackersalat ; Nisslsalat (Munich) ; Rapunzel, Rapünzchen, Nüsslisalat (Suisse) ; Vogerlsalat (Autriche) |
| néerlandais | veldsla |
| italien | valerianella, lattughino, dolcetta, gallinella |
| espagnol | hierba de los canónigos, lechuga de campo |
| portugais | alface do campo |
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
- Voir les noms de Suisse romande
Classification
Valerianella locusta (L.) Laterr. (1821)
synonymes :
- Valeriana locusta L. var. olitoria L. (1753)
- Valerianella olitoria (L.) Pollich (1776)
Cultivars
Histoire
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 113)
- Marco, Claude ; Chauvet, Michel ; Molina, James ; Ubaud, Josiane et al., 2017. Les salades sauvages. L'ensalada champanela. 4e éd. revue et corr. Prades-le-Lez, Les Ecologistes de l'Euzière. 192 p. en ligne aux Ecologistes de l'Euzière
