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<center>CITROUILLE: . Cucurbita pepo. L.</center>

Cucurbila <center>''Cucurbita major rotunda''. BAUH., TOURN.CUCURBITACÉES. Fam. nat. —MONOÉCIE SYNGÉNÉSIE. L.Cette plante, cultivée dans les jardins pour l'usage alimentaire, offre plu-sieurs variétés, telles que la courge, le potiron, la pastèque, etcBauh., lesquellesont les mêmes propriétésTourn.</center>

Description<center>CUCURBITACÉES. — Racines courtes, fibreuses, peu touffuesFam. — Tiges velues, rudes,cannelées, sarménteuses, rameuses, garnies de vrillesnat. — Feuilles grandes, pétiolées!alternes, arrondies, dentées, un peu pubescentes, divisées en plusieurs lobes. — Meursjaunes, axillaires, à pédoncules courts, durcis, renflés.—Corolle campaniforme. - Calicea cinq divisions, [souvent soudé avec la corolle à sa base, étamines au nombre de cinq,triadelphes, anthères disposées en w couchées]MONOÉCIE SYNGÉNÉSIE. —Fruit d'un volume considérable,ovale ou arrondi, renfermant, sous une écorce dure, lisse et comme ligneuse, de coulentjaune panachée de vert, une chair jaunâtre, pulpeuse, ferme, aqueuse, et des semencesplanes, oblongues, d'un blanc-citrin et garnies d'un rebord saillantL.</center>

[CultureCette plante, cultivée dans les jardins pour l'usage alimentaire, offre plusieurs variétés, telles que la courge, le potiron, la pastèque, etc., lesquelles ont les mêmes propriétés. '''Description'''. — Les citrouilles se propagent par graines semées Racines courtes, fibreuses, peu touffues. — Tiges velues, rudes, cannelées, sarmenteuses, rameuses, garnies de vrilles. — Feuilles grandes, pétiolées, alternes, arrondies, dentées, un peu pubescentes, divisées en place dans niterre bien fuméeplusieurs lobes. — Fleurs jaunes, ou axillaires, à pédoncules courts, durcis, renflés. — Corolle campaniforme. - Calice à cinq divisions, [souvent soudé avec la corolle à sa base, étamines au nombre de cinq, triadelphes, anthères disposées en pot pour être repiquées plus tard en place; elles exigent ∞ couchées]. — Fruit d'un volume considérable, ovale ou arrondi, renfermant, sous une écorce dure, lisse et comme ligneuse, de couleur jaune panachée de vert, une chair jaunâtre, pulpeuse, ferme, aqueuse, et dessemencesarrosages fréquentsplanes, oblongues, d'un blanc-citrin et garnies d'un rebord saillant. '''Parties usitées'''. — La chair ou parenchyme. — Les semences.]

Hécolte['''Culture'''.— La citrouille, récollée à l'époque convenable, Les citrouilles se conserve bonne imanger pendant plusieurs mois. — La semence, perfectionnée propagent par graines semées en place dans un fruit qui pounilde maturitéune terre bien fumée, se conserve longtempsou en pot pour être repiquées plus tard en place ; elles exigent des arrosages fréquents.]

(Il est important, pour l'usage médical, que les graines soient fournies par le com-merce non mondées, conservant l'enveloppe cornée qui met à l'abri du contact défaitlRécolte'huile fixe et l'émulsine qu'elles contiennent. )— La citrouille, récoltée à l'époque convenable, se conserve bonne à manger pendant plusieurs mois. — La semence, perfectionnée dans un fruit qui pourrit de maturité, se conserve longtemps.

Propriétés pnysiuues (Il est important, pour l'usage médical, que les graines soient fournies par le commerce non mondées, conservant l'enveloppe cornée qui met à l'abri du contact du contact de l'air l'huile fixe et chimiques; usages économique!l'émulsine qu'elles contiennent. )

'''Propriétés physiques et chimiques ; usages économiques'''. — Le fruit de la citrouille est d'une odeur fade, d'une saveur légèrement sucrée. Lessemences contiennent beaucoup de mucilage et une. huile fixe, douce, qui est employéeà différents usages cosmétiques. On peut s'en servir pour l'éclairage. — les usagesalimentaires de la citrouille sont connus.