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== Bolet odorant ==
(1) Disiert. de boleto suaveolente.
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Pour pulvériser facilement ces champignons, il faut les couvrir de mucilage de gomme arabique et les faire sécher ensuite.
[Les bolets constituent, pour certaines contrées, un aliment très-recherché ; on les emploie aussi comme condiments; on a beaucoup exagéré leurs propriétés alimentaires; ils contiennent de 85 à 90 p. 100 d’eau et sont très-peu azotés. Il faut se méfier des bolets qui changent de couleur lorsqu'on les coupe : tels sont le Boletus cyancscens, lucidus, etc.]
[[Catégorie:Cazin 1868]]
