Spondias purpurea

Spondias purpurea L.

fruits
Ordre	Sapindales
Famille	Anacardiaceae
Genre	Spondias

2n =

Origine : Amérique centrale, Antilles

sauvage ou cultivé


Français	mombin rouge
Anglais	red mombin

Résumé des usages

fruit comestible
jeunes feuilles comestibles

Description

arbre
arbre
feuillage
fruit entier et en coupe

ORIGINE. Amérique tropicale, probablement Amérique centrale et Antilles.

DESCRIPTION. Petit arbre de 4 à 7, rarement 8 m de haut, écorce lisse, tronc épais, rameaux rigides.

Feuilles alternes, composées-imparipennées, de 12 à 22 cm de long, à pétiole anguleux ; folioles 9 à 19, subsessiles, obovales, lancéolées ou oblongues-elliptiques, assymétriques, de 2 à 4 cm de long et de 1 à 2 de large, aiguës à l'apex, obliquement cunéiformes à la base, entières ou plus ou moins dentées vers le sommet.

Inflorescences en racèmes ou en grappes courtes, à ramifications pauciflores sur le bois ; fleurs polygames, calice à 4-5 petits segments, 4-5 pétales oblongs, brièvement acuminés de 3 à 4 mm de long, rouges ou pourpres, 8 à l0 étamines.

Fruit drupe obovoïde ou arrondie de 2,5 à 5 cm de long et de 2 à 2,5 de large, épicarpe jaune ou rouge, mince mais plutôt résistant ; noyau oblong, apiculé, ridé de 1,5 à 2,5 cm de long, épais, fibreux en dehors et osseux en dedans dans une pulpe molle, juteuse.

EXIGENCES. Peut être cultivé depuis le niveau de la mer jusqu'à 1500 à 2000 m d'altitude sous les tropiques. N'est pas exigeant pour le sol.

MULTIPLICATION. Par graines qui demandent de 25 à 60 jours pour lever et par boutures de bois aoûté (quelquefois de grande taille pour faire des clôtures).

CULTURE. Plantation à des distances de 5 à 7 m en tous sens. (Fouqué, 1972).

Noms populaires

français	mombin rouge, prune café (Ant), prunier des Antilles, prunier d'Espagne (Fouqué, 1972) ; prune rouge, prune chenille (Antilles), cirouelle (Haïti) ; mombin rouge, prune à têter, prune jaune, prune de Chili (Guadeloupe) ; prune pacôme (Martinique) (Rollet)
anglais	Jamaica plum, purple mombin, red mombin, scarlet plum (Bahamas), Spanish plum (Fouqué, 1972) ; Jamaican plum (Trinidad)
allemand	rote Mombin
espagnol	cirgüelo (Vén), ciruela (AmL), ciruela colorada (Cub, Equ, Mex), ciruela común (Nic), ciruela del país (AmL), ciruela roja (Mex, PR), ciruelo de hueso (Vén), hobo (Equ), hobo colorado (Col), jobillo (Pan), jobito (Pan), jocote (AmC), jocote común (Nic), ubo (Pér), yocote (Mex) (Fouqué, 1972) ; jobo
portugais	caja (Bré), ciriguela (Bré), ciruela (Bré) (Fouqué, 1972) ; umbu, ambu, imbu
tagalog	siniguelas

Classification

Spondias purpurea L. (1762)

synonyme :

Spondias dulcis Blanco (1837) non G. Forst. (1786)

Cultivars

Histoire

Plantarum indigenarum et exoticarum icones ad vivum coloratae, 1779
Maria Sibylla Merian, 1705, planche XIII

Usages

La pulpe, acidulée et aromatique, est consommée crue, en gelées ou sous forme de sirops et de boissons.

Fouqué, 1972.

Fruit comestible ; jeunes feuilles comestibles, mangées crues ou cuites ; aussi broutées par le bétail.

Rollet, 2010.

Cultivated in tropical America, ancient crop of the Mayas in Yucatán. Outside of America seldom cultivated. The savoury pulp of the fruit is eaten raw or is used to prepare jelly or drinks. Young sprouts and leaves can be eaten as vegetable.

Mansfeld.

Références

Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 61)
Fouqué, A., 1972. Espèces fruitières d'Amérique tropicale. Paris, Institut français de recherches fruitières outre-mer (IFAC). Voir sur Pl@ntUse
Macia, M. J. & A. S. Barfod 2000. Economic botany of Spondias purpurea (Anacardiaceae) in Ecuador. Econ. Bot., 54: 449-458.
Miller, A. & B. Schaal 2005. Domestication of a Mesoamerican cultivated fruit tree, Spondias purpurea. Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A., 102: 12801-12806.
Mitchell, John D. & Daly, Douglas C., 2015. A revision of Spondias L. (Anacardiaceae) in the Neotropics. PhytoKeys, 55: 1–92. doi: 10.3897/phytokeys.55.8489
Rollet, Bernard et coll., 2010. Arbres des Petites Antilles. Tome 1 : Introduction à la dendrologie. 276 p. Tome 2 : Description des espèces. 866 p. + 46 pl. coul. + CD de photos sur l'anatomie du bois. Basse-Terre, ONF. sur Pl@ntUse.