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* 1902. Die Backfähigkeit des Weizens und ihre Bestimmung. ''Landwirtschaftliche Jahrbücher'', '''31''': 179-234, 3 tableaux. [La panifiabilité du blé et son évaluation].
* 1903. ''Getreide, Mehl und Brot. Ihre botanischen, chemischen und physikalischen Eigenschaften, hygienisches Verhalten, sowie ihre Beurteilung und Prüfung. Handbuch zum Gebrauche in Laboratorien und zum Selbstunterricht für Chemiker, Müller, Bäcker, Botaniker und Landwirte''. Berlin, Paul Parey.
* 1908. ''Kraftfuttermittel''. Hannover, Jänecke, (''Bibliothek der gesamten Landwirtschaft'', '''51'''). [http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:hbz:061:2-19907 en ligne] à l'Université de Düsseldorf.
* 1909. ''Die Müllerei und Bäckerei''. Hannover, Jänecke, Bibliothek der gesamten Landwirtschaft, '''41'''. [La meunerie et la boulangerie]
* 1916. ''Die Getreide-Nahrung im Wandel der Zeiten''. Zürich, Orell Füssli. [L'alimentation à base de céréales au cours des temps].
