Bureaucrate, administrateur, widgeteditor
146 870
modifications
Modifications
aucun résumé de modification
''Chine''. — Plante vivace à racines nombreuses, renflées, d'un blanc grisâtre, formant un faisceau à partir du collet, un peu comme celles du Dahlia, mais beaucoup plus longues et plus minces ; chair ferme, très blanche, sucrée, entourant une mèche centrale ligneuse, plus ou moins développée, qui nuit beaucoup à la qualité du légume si on la laisse, et qui, d'autre part est très difficile à enlever ; feuilles composées, à folioles assez larges, luisantes, d'un vert foncé; produisant la seconde année, et souvent dès la première, des tiges de 1 mètre à 1m50, cannelées, lisses ; fleurs petites, blanches, en ombelles. Graine de couleur brune, oblongue, courbe, presque cylindrique, marquée de cinq sillons longitudinaux ; un gramme en contient 600 et le litre pèse 400 grammes ; sa durée germinative est de trois années.
Les auteurs s'accordent à dire que le Chervis est originaire de la Chine. On doit reconnaître au moins que l'importation en est fort ancienne, car il est déjà cité, par O11ivier Ollivier de Serres, comme une plante d'une culture usuelle.
[[File:Chervis Vilmorin-Andrieux 1904.png|250px|left]]
