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*'''Anonyme''', ''Kitāb fī tartīb awqāt al-girāsa wa-l-magrūsāt. traité agricole andalou de la fin du Xe ou début du XIe siècle''
*'''Abū l-Qāsim''' Ḫalaf ibn ‘Abbās al-Zahrāwī (Abulcasis), décédé en 1013, médecin de Cordoue, auquel on attribue un traité d'agriculture.
*'''[[Ibn Butlan|Ibn Buṭlān]]'''
*'''Abū l-Ḫayr''' al-Išbīlī, Séville (Abu l-Khayr, Abu l-Jayr)
*'''Ibn Bassal''', Tolède
*'''[[Abu l-Salt|Abū l-Ṣalt]]''', (1068-1134). Né à Denia (Andalousie), a résidé au Caire et à Alexandrie, et est décédé à (Mahdia, Tunisie).
*'''[[Ibn al-Awwam|Ibn al-‘Awwām]]''', (Abū Zakarīya Yaḥyā ibn Muḥammad ibn Aḥmad ibn al-‘Awwām al-Išbīlī), XIIe siècle, Séville.
*Abū Marwān 'Abd al-Malik b. Zuhr, andalou décédé à Séville en 1162 (Avenzoar), aurait écrit vers 1147.
== XIVe siècle ==
*'''[[Ibn Luyun|Ibn Luyūn]]''' (Abu ‘Utman Sa‘d/Sa‘id b. Ahmad b. Ibrahim b. Ahmad al-Tuyibi), agronome d'Almeria, décédé au milieu du XIVe siècle
*Ibn Battūta, voyageur maghrébin
