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CHOUMOVITZ et SERRES (1954) ont relevé que ''Teucrium polium'' L. ''sert à aromatiser le lait'' (cf. à [[Composées (Le Floc'h, 1983)#Artemisia campestris|''Artemisia campestris'']]).
{{droite|[[Labiées (Le Floc'h, 1983)#Teucrium polium|Le Floc'h, 1983, ''Ethnobotanique tunisienne'', 205-206]]}}
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