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<center>'''ROSIERS'''. ''Rosæ''.</center>

'''ROSIER DE PEOVINS''', ROSIER GALLIQUE, ROSIER DE FRANCE, ROSE ROUGE, ROSE OFFICINALE. ''Rosa gallica'', L. ; ''Rosa rubra multiplex'', C. Bauh. ; ''Rosa provincialis rubra'', Ray ; ''Rosa rubra'', Off., Murr. — Cet arbrisseau, cultivé dans les jardins, croît dans les montagnes de l'Orléanais, de la Touraine, de l'Auvergne. Quoiqu'il soit cultivé dans toute la France, il l'est cependant plus particulièrement à Provins, à Fontenay-aux-Roses, près de Paris, dans les environs de Metz, etc.

culées, d'un beau rouge pourpre foncé (juin-juillet). — Calice ovoïde divisé en cinqdécoupures alternativement pinnatifides. — Corolle à pétales cordiformes, légèrementcrénelées, au nombre de cinq dans la fleur simple, en plus grand nombre dans les espèces doubles. — Etamines nombreuses à filets courts, portant des anthères à trois faces. - Ovaires nombreux renfermés dans le calice. — Fruits : akènes osseux, attachés aux parois internes du tube calicinal, accru, arrondi, charnu et d'un rouge vif.

'''Récolte'''. — On récolte les roses de Provins au mois de juin, lorsque le bouton est sur le point de s'ouvrir. Elles ont moins de propriétés lorsqu'elles sont épanouies. On sépare les pétales du calice, et on les fait sécher rapidement au grand soleil ou dans un grenier bien aéré, à l'étuve ; puis on les conserve dans des boîtes de bois fermées,et dans un lieu sec. En les laissant sécher lentement à l'air, ils sont moins odorants etmoins actifs. Quand ils sont bien préparés, ils sont d'un beau rouge velouté et leurodeur augmente par la dessiccation. Toutefois, en veillissant, ils se décolorent un peuet perdent de leur odeur. Dans le commerce, on doit rejeter les pétales peu rouges, peu odorants, peu amers et astringents. L'onglet, qui reste jaune, ne doit pas en être séparé. — Les roses de Provins ne sont pas supérieures aux autres. — Le commerce les tire surtout des environs de Metz, où elles sont fort belles.

(La pommade rosat ne se fait plus, d'après le Codex de 1866 (page 578), avec les rosesrouges. Voici quelle est la nouvelle formule : axonge, 1,000 gr. ; racine d'orcanette, 30 gr. ; cire blanche, 8 gr. ; huile volatile de roses, 2 gr.)<br \>La rose de Provins entre dans le sucre rosat, dans le sirop d'absinthe composé, le siropde consoude, la confection Hamech, le diascordium, la thériaque, la confection alkermès,l'opiat de Salomon, etc.

'''ROSIER A CENT FEUILLES'''. ''Rosa centifolia'', L. ; ''rosa multiplex media'', C. Bauh. — Haller et Linné prétendent que ce magnifique rosier dérive du ''rosa canina''. Ses belles fleurs sont moins odorantes que celles du rosier musqué, dont nous allons parler. On en prépare une eau distillée très-employée pour collyres astringents, soit seule, soit comme véhicule de substances plus actives, telles que le sulfate de zinc, le sulfate de cuivre, l'acétate de plomb, le nitrate d'argent.

Ce rosier, originaire de l'Orient, est depuis longtemps naturalisé en France. On lecultive dans les jardins, dans les bosquets ; mais il craint la rigueur des hivers, et sous le climat de Paris il est nécessaire de le couvrir ; ses fleurs répandent une odeur délicieuse. C'est de cette espèce qu'on obtient l'essence ou huile essentielle de rose, employée principalement dans la parfumerie, et qui peut prendre la consistance du beurre

[D'après Bilz les roses pâles renferment : essence de roses, quantité variable, huilegrasse 0.065, cire 2.050, résine 1.880, tannin 0.260, gomme 25.0, sucre incristallisable 30.00, acide citrique 2.950, acide malique impur 7.760, fibre végétale 14.00, épiderme 4.552, eau et sel 13.483.

L'essence de rose est un mélange de deux huiles essentielles, une solide jusqu'à 95° C.et qui bout à 300° C., et qui est un carbure d'hydrogène ; l'autre qui contient de l'oxygène et qui répand l'odeur de la rose ; elle n'a pas été analysée.

On falsifie souvent l'essence de roses avec celle du géranium rosat (''geranium roseum'')celle-ci verdit par les vapeurs nitreuses, son odeur est altérée par l'acide sulfurique, elle est colorée par l'iode ; tandis que l'essence de roses n'est pas verdie par les vapeurs nitreuses, n'est pas brunie par l'iode, mais l'acide sulfurique lui donne une mauvaise odeur].

La plupart des auteurs de matière médicale regardent plusieurs espèces de roses, et surtout la rose musquée, comme purgatives. Les Allemands se purgent avec la seule infusion des pétales de cette rose dans du petit-lait. Venel dit qu'il a purgé une femme avec quinze pétales de cette rose en infusion, et quatre fois ce purgatif lui a réussi. Amatus Luzitanus considère cette rose comme un purgatif énergique. Dans le Languedoc et la Provence, les pétales de trois ou quatre roses musquées suffisent, suivant Lémery,pour purger. Ce purgatif est, en effet, plus actif dans les pays chauds que dans le Nord. L'eau distillée de rose musquée est également purgative à la dose de 500 gr. Loiseleur-Deslongchamps s'étonne qu'un médicament aussi agréable soit tombé dans l'oubli, tandis que tous les jours les médecins prescrivent, pour purger, des préparations dégoûtantes par leur couleur, leur odeur et leur saveur. C'est avec les pétales de cette rose, ''rosa pallida'' des officines<ref>''Journal de pharmacie'', 1826, t. XII, p. 446.</ref>, qu'on fait le ''sirop de rose pâle'', si vanté par Guy-Patin, et celui qu'on appelle ''Sirop de rose pâle composé''. Le premier se prescrit comme laxatif, à la dose de 38 à 60 gr., surtout aux enfants ; le second, dans lequel entre le séné, comme purgatif. Toutes les roses appelées ''Pâles'', à pause de la couleur de leurs fleurs comparée avec celle de la rose rouge ou de Provins, ont des propriétés purgatives et peuvent être substituées les unes aux autres.

'''ROSIER DE BENGALE'''. ''Rosa indica'', L. ; ''Rosa Bengalensis'', Hort. — Cette charmante espèce, à feuilles luisantes, fleurit toute l'année en pleine terre. Une de ses nombreuses variétés a des pétales qui sentent le thé à s'y méprendre, ce qui l'a fait appeler la ''rose-thé'' ou ''rosier à thé''. Si on parvenait à fixer cette odeur, on pourrait en faire usage à l'instar du thé.

== Eglantier Églantier ==

'''ROSIER DE CHIEN''', — ÉGLANTIER A FLEURS BLANCHES OU ROSES. — ''Rosa canina''. — Ce rosier, à fleurs blanches ou d'un blanc rosé, champêtre, est ainsi nommé parce qu'on a vanté sa racine contre la rage. Les dieux mêmes, suivant Pline, avaient révélé en songe cette merveilleuse propriété à une mère dont le fils avait été mordu par un chien atteint de cette terrible maladie. Ce prétendu antirabique a été proposé par un particulier à l'Académie de médecine de Paris<ref>Séance du 24 avril 1832.</ref>, en citant à l'appui quarante cas de guérison par ce moyen. Tout cela est bien oublié et mérite de l'être. Loiseleur-Deslongchamps a obtenu plusieurs évacuations alvines au moyen des pétales de cette rose pulvérisés et donnés à la dose de 1 à 2 gr. 50 centigr. J'ai administré cette poudre à la dose de 4 gr. ; elle a provoqué cinq selles, précédées de légères coliques. Le fruit ou cynorrhodon, connu sous le nom de ''gratte-cul'', à cause du prurit que les poils qu'il renferme causent à la peau, sert à préparer la confection de cynorrhodon, qu'on emploie dans la diarrhée, surtout chez les phthisiques, dans la débilité des voies digestives. En Allemagne on l'offre au dessert et on le mange avec les viandes. Celle qu'on fait à Strasbourg et à Colmar est sucrée, légèrement acide et d'un goût fortagréable. J'ai quelquefois mis en usage la décoction des fruits concassés du rosier de chien (après en avoir enlevé les semences hérissées de poils), avec une suffisante quantité de sucre, dans les diarrhées des enfants. Cette préparation simple, et d'un goût agréable, tient lieu de sirop de coing là où il n'est pas toujours possible de se procurer ce dernier (3)<ref>Les cynorrhodons ont été analysés par Bilz (''Journal de pharmacie de Tromensdorff'', t. VIII, p. 63). Il y a trouvé une huile volatile, une huile grasse, du tannin, du sucre incristallisable, de la myricine, une résine solide, une résine molle, de la fibrine, de l'albumine, de la gomme, de l'acide citrique, de l'acide malique, des sels, etc.</ref>.

'''ROSIER SAUVAGE ''' ou DES HAIES, ÉGLANTIER. — Arbrisseau formant un buisson épais, à fleurs d'un beau jaune. Une variété de cette espèce a les pétales d'un rouge éclatant (rouge ponceau). Le nom d'''Églantier'' s'applique aussi au rosier de chien, dont nous venons de parler. Les propriétés du rosier sauvage sont à peu près les mêmes que celles de ce dernier.

Il naît sur le fruit, la tige et la feuille des rosiers sauvages, par la piqûre d'un insecte parasite (''cynips rosæ''), une excroissance spongieuse (''Fungus rosaceus'', Offic. ; ''Spongiola cynorrhodon'', Pline), éponge d'églantier, connue dansles anciennes pharmacopées sous le nom de ''Bédéguar'', et à laquelle on attribuait des propriétés astringentes, litbontriptiques, fondantes, etc. On la croyait même propre à dissiper les goîtres, à combattre les affections vermineuses, les scrofules, l'hydrophobie, l'alopécie, la piqûre de la tarentule. Cette production a été, dit-on, employée avec succès pendant le cours d'une épidémie de dysenterie en Sicile. Il est probable que l'analyse y rencontrerait des principes semblables à ceux qui entrent dans la composition de la noix de galle, si l'on en juge par l'analogie d'origine. L'expérience a fait justice de l'éloge exagéré des vertus du bédéguar, aujourd'hui tout àfait inusité.