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'''Parties usitées.''' — Les fruits.
L'ammi à feuilles glauques (A. ''A. glaucifolium'', L.), qui n'est peut-être qu'une variété du précédent, se distingue par les divisions de ses feuilles qui sont toutes linéaires.
'''Récolte.''' — On récolte les fruits à leur maturité, on les fait sécher à l'ombre ; une température élevée leur ferait perdre leur essence.
'''Propriétés physiques et chimiques.''' — Les dix côtes des fruits de l'ammi forment les ''juga'' l'espace, compris entre les côtes forme les vallécules, renfermant les ''vitæ'' ou conduits oléifères pleins d'une huile essentielle et contenant une matière résineuse.]
<center></center>PRÉPARATIONS PHARMACEUTIQUES ET DOSES.
<center>Comme pour l’[[Anis (Cazin 1868)|anis vert]].</center>
(Les fruits de l'ammi, souvent mêlés à ceux du sison-ammi dans le commerce, participent des vertus carminatives et stomachiques de la plupart des fruits des ombellifères. Les anciens leur attribuaient, en outre, des vertus particulières comme emménagogues, et allaient jusqu'à leur reconnaître le don de rendre la fécondité aux femmes stériles (Matthiole, Frontagus). Simon Pauli en a retiré certains avantages contre les flueurs blanches.)
== Ammi visnage ==
[L’ammi visnage (A. ''visnaga'', Lamark ; ''Danius visnaga'', L.) est connu sous le nom vulgaire d'''herbe aux cure-dents'' ; ses feuilles sont penniséquées, l'ombelle est contractée à la maturité, et les rayons sont soudés de manière à former un réceptacle presque charnu.]
[[Catégorie:Cazin 1868]]
