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AroïdeesAroïdées. — Colocasiées. Fam. nat. — Gynandrie polyandrie. L.</center>
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— herbe-à-pain,— racine amidonnière, — herbe dragonne.
Cette plante vivace (PI. VI) est très-commune dans les lieux humides, le long des haies, sur le bord des chemins, dans les bois ombragés.
'''Description. ''' — Rhizome arrondi, gros à peu près comme un oeuf de pigeon, tunëreuxtubéreux, garni de quelques fibres, brunâtre extérieurement, blanc à l’intérieur, charnu et imprégné d’un suc laiteux. —• — Tige de 15 à 20 centimètres, cylindrique, lisse, radicale, cannelée, uniflore, tendre, spongieuse, enveloppée intérieurement par les gaines des pétioles. — Feuilles longues de 25 à 30 centimètres, sagittées, à oreilles peu divergentes, engainant la tige par leur pétiole, luisantes, d’un beau vert, souvent marquées de taches blanchâtres ou brunes qui lui ont valu son nom spécifique, bien que ce caractère manque quelquefois. — Fleur terminant la lige, et présentant : 1° au lieu -, de. calice, une spalhe spathe monophylle, membraneuse, très-ample, droite, terminée en oreilles d’âne, verdâtre en dehors, blanche en dedans ; 2° un spadoise très-simple, beaucoup plus court que la spathe qui l’environne, d’abord blanc-jaunâtre, puis rougeâtre où pourpre-livide, fleuré à sa partie inférieure, nu à son sommet ou claironchaton, lequel est cylindrique, ressemblant à un pilon, se flétrissant et tombant avant la maturation (mai). — Anthères nombreuses, sessiles, tétragones, disposées sur plusieurs rangs au centre du chaton et au-dessous de deux ou trois rangées de glandes aiguës. — Ovaires trôstrès- • multipliés, à stigmate barbu entourant la base du chaton.— Fruits ou baies globuleuses, devenant rouges en mûrissant, succulentes, uniloculaires, contenant une ou deux semences dures et arrondies, et formant un bel épi serré.
Parties usitées. — La racine (rhizome) et les feuilles.