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en Portugal. On la cultive dans nos jardins, où il faut semer la graine aussitôt qu'elle est mûre.
'''Description.''' — Racine blanche, fibreuse, fusiforme, grêle.— Tige de 40 à 50 centimètres, cylindrique, glabre, feuillée et un peu rameuse, striée, alternativement blanche et rougeâtre.— Feuilles alternes, presque trois fois ailées, linéaires, aplaties, amplexicaules à leur base. — Fleurs jaunes, en ombelles doubles, demi-ouvertes, terminales. - — Corolle à cinq pétales entiers, lancéolés, repliés en dedans, sans involucre. — Cinq étamines libres plus longues que les pétales. — Anthères arrondies. — Ovaire inférieur chargé de deux styles courts. — Fruit ovale, comprimé, divisé en deux akènes convexes et cannelées d'un côté, aplaties de l'autre, [et marquées de cinq côtes longitudinales, d'un jaune pâle].
'''Récolte.''' — La même que celle de l'anis. (''Voy''. [[Anis (Cazin 1868)|ANIS]].)
'''Parties usitées.''' — Les fruits, les feuilles et les sommités.
A L’EXTÉRIEUR. — Infusion pour fomentations, lotions, cataplasmes, etc.
L’aneth est stimulant; ses fruits sont carminatifs et conviennent dans la débilité gastrique, les coliques venteuses, la gastralgie. Ils sont recommandés, comme ceux de fenouil et d’anis, par Dioscoride, pour augmenter la sécrétion du lait des nourrices. On les croit légèrement narcotiques. A l'extérieur, les feuilles, les fruits et les fleurs sont employés en cataplasmes, en fomentations, comme résolutives. On les administre aussi en lavement, comme carminatifs. Presque tout ce que nous dirons des propriétés thérapeutiques de l’anis l’[[Anis (Cazin 1868)|anis]] peut se rapporter à l'anethl’aneth.
== Aneth des moissons ==
