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ANETH. Anethum graveolens. L.==Aneth==
<center>'''ANETH.''' Anethum graveolens. L. ''Anethum hortense'', C. B.-T. — Aneth odorant, — fenouil puant, — fenouil bâtard.;. OMBELLIFÈRES. —PEUCÉDANÉES. Fam. nat. — PENTANDRIE DIGYNIE. L.</center> Cette plante annuelle (PIPl. IV) croît spontanément en Italie, en Espagne,
en Portugal. On la cultive dans nos jardins, où il faut semer la graine aussitôt qu'elle est mûre.
'''Description.''' — Racine blanche, fibreuse, fusiforme, grêle.— Tige de hO 40 à 50 centimètres, cylindrique, glabre, feuillée et un peu rameuse, striée, alternativement blanche et rougeàtrerougeâtre.— Feuilles alternes, presque trois fois ailées, linéaires, aplaties,amplexicaules à leur base. — Fleurs jaunes, en ombelles doubles, demi-ouvertes, terminales. - Corolle à cinq pétales entiers, lancéolés, repliés en dedans, sans involucre. — Cinq étamines libres plus longues que les pétales. — Anthères arrondies. —• — Ovaire inférieur chargé de deux styles courts. — Fruit ovale, comprimé, divisé en deux akènes convexes et cannelées d'un côté, aplaties de l'autre, [et marquées de cinq côtes longitudinales, d'un jaune pâle]. '''Récolte.''' — La même que celle de l'anis. (''Voy''. ANIS.)
Récolte. — La même que celle de l'anis''Parties usitées. (Voy. ANIS''' — Les fruits, les feuilles et les sommités.)
Parties usitées['''Culture. ''' — Les fruits, les feuilles L'aneth est cultivée dans l'Europe méridionale et en Orient comme plante de condiment ; on sème la graine aussitôt sa maturité en terre chaude et bien meuble; les sommités.semis du printemps manquent souvent]
[Culture'''Propriétés physiques et chimiques. — L'aneth est cultivée dans l'Europe méridionale ' — D'une odeur aromatique plus forte et en Orient commeplante de condiment ; on sème la graine aussitôt moins agréable que celle du fenouil, sa maturité en terre chaude et bienmeuble; saveur est plus prononcée quand elle a été récoltée dans un lieu plus sec. Ses principes actifs sont à peu près les semis mêmes que ceux du printemps manquent souvent]fenouil.
Propriétés physiques et chimiques. — D'une odeur aromatique plusforte et moins agréable que celle du fenouil, sa saveur est plus prononcée quand elle aété récol'ée dans un lieu plus sec. Ses principes actifs sont à peu près les mêmes queceux du fenouil'PRÉPARATIONS PHARMACEUTIQUES ET DOSES.'''
PRÉPARATIONS PHARMACEUTIQUES ET DOSESA L’INTÉRIEUR. — Infusion des fruits, 4 à 8 gr. par kilogramme d’eau.
A L'INTÉRIEUR. — Infusion des fruitsEau distillée, 4 de 50 à 8 100 gr. en potion.
par kilogramme d'eau.
Eau distillée, de. 50 à 100 gr. en potion.
Poudre, 1 à 2 gr.
Huile essentielle, 25 centigr. à 1 gr. en po-tionpotion.
A L'EXTÉRIEURL’EXTÉRIEUR. — Infusion pour fomentations,lotions, cataplasmes, etc.
L'aneth L’aneth est stimulant; ses fruits sont carminatifs et conviennent dans ladébilité gastrique, les coliques venteuses, la gastralgie. Ils sont recomman-désrecommandés, comme ceux de fenouil et d'anisd’anis, par Dioscoride, pour augmenter lasécrétion du lait des nourrices. On les croit légèrement narcotiques. A l'ex-térieurextérieur, les feuilles, les fruits et les fleurs sont employés en cataplasmes, enfomentations, comme résolutives. On les administre aussi en lavement,comme carminatifs. Presque tout ce que nous dirons des propriétés théra-peutiques thérapeutiques de l'anis l’anis peut se rapporter à l'aneth.
[L'aneth L’aneth des moissons (A. ''segetum'', L.) est une espèce très-voisine de laprécédente, et qui jouit des mêmes propriétés; elle en diffère par son fruitovale, moins comprimé, à rebord presque nul.]
[[Catégorie:Cazin 1868]]
