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[9]
L'ache (PI. I), plante bisannuelle, croît partout dans les lieux humides, est cultivée dans les jardins, où elle a acquis, sous le nom de céleri ou ache douce, des qualités qui en font une des plus précieuses plantes potagères.
[10]
L'ache est diurétique, fondante, expectorante, résolutive.
[11]
