Le cerisier, qui comprend plusieurs variétés, a été, dit-on, introduit en Europe par Lucullus, qui l'apporta du royaume de Pont. « Peut-être, dit Chaumeton, Lucullus n'apporta-t-il de Cérasonte que des greffes ou des arbres dont la qualité du fruit était supérieure à celle des cerisiers sauvages, qui ne fixaient pas l'attention des Romains. I1 Il paraît que le type de presque toutes les espèces de cerisiers aujourd'hui connues existaient dans les Gaules, et ce type est le merisier. »
'''Parties usitées'''. — L'écorce, les pédoncules, les fruits.
['''Culture'''. — I1 Il existe un très-grand nombre de variétés de cerisiers ; les commmuns
constituent un groupe naturel qui se reconnaît facilement au port, à la ténuité et à la
faiblesse de ses rameaux, et à l'acidité de ses fruits ; le second groupe comprend les