Persicaria odorata
De PlantUse Français
Persicaria odorata (Lour.) Soják
| Ordre | Caryophyllales |
|---|---|
| Famille | Polygonaceae |
| Genre | Persicaria |
2n =
Origine : Indochine
sauvage et cultivé
| Français | rau ram |
|---|---|
| Anglais | rau ram |
Résumé des usages
- feuilles consommées en salade ou cuites
- médicinal
Sommaire
Description
port d'une pousse feuillée (PROSEA)
Noms populaires
| français | persicaire, rau ram, renouée odorante |
| anglais | rau ram, Vietnamese coriander |
| Thaïlande | chanchom (Nakhon Ratchasima), phakphai (nord), homchan (Ayutthaya) (PROSEA) |
| Vietnam | rau răm (PROSEA) |
| Laos | phăk ph'è:w (PROSEA) |
| Cambodge | chi krassang tomhom (PROSEA) |
Classification
Persicaria odorata (Lour.) Soják (1974)
basionyme :
- Polygonum odoratum Lour. (1790)
Cultivars
Histoire
Usages
Ingrédient de la fondue vietnamienne.
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 567)
