Persica (Rolland, Flore populaire)

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Eugène Rolland, Flore populaire, 1896-1914

Armeniaca →

[Tome V, 281]

Persica vulgaris

Persica vulgaris. (Miller). — LE PÊCHER.

1. — Nom de l'arbre :

• malus persica^ latin.
• persicarius, lat. du 8« s., Capilulare de villis, de CïTARLEWAciït.

[282]

• volemus, lat. du m. â., Diefenbach.
• firiiijfjtialus, persica, nomenclat. de Linné
• presieguier, m., pesseguier^ m., anc. prov., Rayn.
• pérséfjhiè^ m., pérsighièj m., Montauban, c. p. M. A. Perbosc.
• pj'èss^ffhèro, f., Gassaigne (Haute-Gar.), r. p. (C'est le pêcher femelle par opposition au pêcher mâle le prèsséghè qui est le pêcher pavie.)
• présstgherOj f., Saint-Alvère (Dordogne), c. p. M. R. Fourès.
• perséffhè^ m., env. de Morlaas (Basses-Pyr.), c. p. M. L. Batcave.
• pfàchUjhièrOy f., Salignac (Dordogne), r. p.
• pfirdtiijéro, f., env. de Sarlat (Dord.), r. p.
• pèsaéijhè, m., Aire (Landes), c. p. M. L. Batcave.
• laésîféghièro, f., Var, Dauphin, Lei basHdanos, 1878, p. 169.
• pésséghèrOj f., Pays d'Albret (Lot-et-G.), Dardy, I, 218.
• puri:hH%iè^ m., env. de Sarlat (Dordogne), r. p.
• pfiico^ masc, franc, de Ghypre en 1468, Gaudry, Rech. scient, en Orient, 1855, p. 175.
• pitskierj m., anc. lillois, Godefroy.
• péskn- , f., béarnais, Lespy. — Orthez (Basses-Pyr.), c. p. M. L. Batcave.
• peuqmer, m., fr. du 13^ s., Scheler, Trois traités,
• pieuquier, m., fr. du 15« s., Gacbet, Gloss. du 15" s., 1846.
• peRchf^\ m., anc. fr., Gorgole de Corne, Quatre traile%d'agric., 1560, p. 66.
• pesvhiery m., anc. fr., Duchesne, 1544; Gorgole de Corne, Quatre traicte% d'agr., 1560, p. 66.
• pienchierj m., franc, du 14" s., Escallier, p. 490.
• pecfttcr, franc, du 15« s., J. Camus, L'op. sal., p. 102.
• pèchié, m., Saint-Mard-sur-Auve (Marne), c. p. M. E. Maussenet.
• pérMr^ C', m., français.
• péché, m., Anduze (Gard), Vicdier. — Toulouse, Todrnon.
• péchi, m., Seriones (Vosges), c. p. M. R. Fourès. — Moyenmoutier (Vosges), Baillant. — environs de Saint-Quentin (Aisne), c. p. M. A. Moutet.
• pècM. m., Maillezais (Vendée), c. p. M. Ph. Télot.
• pichi, m., Mortagne (Vosges), Raillant. — VigneuHes (Meuse), r. p.
• piéihif m , Fraize (Vosges), Raillant.
• pèîi^cftè, m., Aude, Laffage.
• pôvhé, m., Saône-et- Loire, r. p.
• jîévhèt/ra^ fém., env. de Montpellier, Rev. d. /. rom., 1900, p. 410. — Cette. Armanac cetori, 1895, p. 91.

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(1) A Saint-Georges-des-Groseilliers (Orne) on appelle cet arbre péché tandis que péchié sert à désigner le pêcher pavie, r. p.

[283]

• péchèrOf f., Comberouger (Tarn-et-Oar.), c. p. M. A. Pehbosc.
• péchèy\ m., Vandœuvre (Meurthe), c. p. M. R. FmiaKs. — Cbarmps, l^
• Neuveville, Totainville, Domèvre-s.-M., Girccimrt-lea-V* {Vosgea), HAttL.
• péchày\ m., Médonville (Vosges), Baillant.
• pèchië, m.. Celles (Vosges), Haillant.
• péchiè, m., Canton de Vaud, Callet. — Allier, E. Olitier. — Dtmrgno (Tarn), r. p.
• pëchièf m., environs de Rennes, r. p.
• péchiô, m., Guernesey, r. p.
• pâchèy*, m., Rainville (Vosges), r. p.
• péhhi, m., Amelécourt (Meurthe), r. p.
• pilihiy m., Verviers, Lejeune.
• piéhhi, m., Provenchères, Moyenmoutier, Wisembach (Vosî^es)* H aillent.
• pohhiy m., Ban-sur-Meurthe (Vosges), L. Adam.
• pày'tsày*, m., Saint-Georges-de-Mons (Puy-de-D.), r. p.
• pày'tchièj m., Pont-Charaud (Creuse), r. p.
• pèyHchiè, m., Bourg-Lastic (Puy-de-D.), r. p.
• pèy'tchèf m., Marsac (Creuse), r. p.
• pétsi, m., env. d'Arbois, Cousance (Jura), r. p.
• pétsiè, m., Montaigu-le-Blin (Allier), c. p. M. J. Duchon de la JAhOUâSE*
• pèt%èy\ m., fribourgeois, Savoy.
• pélchi, m., Spa, Lezaagk,
• pètchèj m., env. de Moutiers (Savoie), r. p.
• péthiè^ m. (avec th angl.), Semons (Isère), r. p.
• péthi, m., (avec th angl.), Thonon (Savoie), r. p.
• pétyô, m., (accent sur pé), Uzès (Gard), r. p.
• préchèy^ m., Germigney (Haute-Saône), r. p.
• préchîy m., Chaucenne (Doubs), r. p. — Velorcey (U'f-SHrtdc), r |p.
• perché, m., Aime (Savoie), r. p. — Albertville (Sav.j, Bbach.
• pèrchèf m., Campagnac (Aveyron), r. p.
• prêché, m., Forêt de Clairvaux (Aube), Baud.
• prichiè, m., Saint-Céré (Lot), r. p.
• prinché, m., Nuits (Côte-d'Or), Ph. Garnier.
• prétst, m., Mesnay (Jura), Rev. de philoL franç.^ l'JDU, ]k J8.
• prétchî, m., Sancey (Doubs), Hev. de philoL franc , \-MK.K ]>, 38.
• péssij m., Eymoutiers, (H'"- Vienne), r. p.
• pérata, masc, jargon de Razey, près Xertigny (Voiges)^ r, p.

2. — Noms du fniit :

• malum persicum, latin. (Ce fruit est venu aux Grecs et aux Romains il^

[284]

Chine par l'intermédiaire de la Perse, vers le commencement de l'ère chrétienne. Voyez A. de Candolle, Orig. d. pl. cult., p. 176 et suiv.)

• persicum, pirsicum^ persecum, perselum, 1. du m. à., Dief.
• persicdj perseca, pessicum, pesca, lat. du m. â., Goetz.
• pêche femelle^ franc., Triquel, Instruct. s. les arbres fruict., 1655.
• persique^ pomme persique, fr., FiciN, Trois livres de la vte, 1581, pp. 26 et 51.
• persigue, f., franc., Michel de Marolles, Trad. de Virgile, 1671, p. 201.
• persicque, f., franc, du 16« s., Agrippa d'Aub., Œuvres, édit. Réaume, HI, 360.
• pérséCf m., env. de Morlaas (Basses-Pyr.) et Aire (Landes), c. p. M. L.
• Batcave.
• perseguûy f., Tarascon, au 13« s., Mém. de VAcad. de Nîmes, 1890, p. 147.
• presega, f., anc. provenç., Raynouard.
• pei^sèque, f., persegue, f., français d'Avignon en 1468, Mém. de VAcad. de Vaucluse, 1888, pp. 164 et 167.
• pérségo^ f., provenç., Solerius, 1549. — Aubin, Sebrazac, (Aveyr.), r. p. — Aveyr., Vayss. — Lot, Puel. — Montauban, c. p. M. A. Perbosc.
• pressaga, f., anc. limousin de Limoges, Chabaneau (dans Rev. d. l. rom., 1895, p. 159.)
• préssègo, f., Toulouse, Tourn. — Cassaigne (H^"-G.), r. p. — Pamiers, Car.— env. de Foix (Ariège), c. p. M. P. SiCRE. — Saint-Alvère (Dord.), c. p. M. R. FOORÈS.
• préchiga, f., Argelès (Hautes-Pyr.), c. p. M. P. Tarissan.
• préchègo, f., Salignac (Dord.), r. p. — Gourdon (Lot), c. p. M. R. FouRÈs.— Villeneuve-d'Agen (L.-et-G.), r. p.
• pérchègh\ f., Bayonne, Làgr.
• préchèdw, f., Brive (Corrèze), Lépinay.
• pàrchëdià, f., Vinzelles (Puy-de-D.), Dauzat, p. 86.
• pérchèdw, f., env. de Sarlat (Dordogne), r. p.
• parchëd%ë, f., Lavoute-Chilhac (Haute-Loire), r. p.
• parsëdji, f.. Haute- Auvergne, Deribier.
• parsidza, f., Haute-Loire, Vinols.
• précèjo, f., Mussidan (Dord.), Chastanet, Pertuàlou /ems, 1890, p. 101.
• proucéjOj f., Saint -Ybard (Corrèze), La Roche.
• porchijo, f., Thiers (P.-d.-D.), r. p.
• proussédzé, f., Corrèze, Béronme.
• proussédio, f., Lanouaille (Dord.), r. p.
• parscie, f., français du Forez, en 1383, Godefroy.
• pésséCj m., environs de Pau, c. p. M. L. Batcave.
• péssèdw, f.. Vais (Àrdèche), c. p. M. H. Vaschalde,

[285]

• pésca^ f., mentonais, Andrews.
• pésk\ f., Orthez (Basses-Pyr.), c. p. M. L. Batcave.
• pesche^ f., ancien Trançais.
• pêche^ f., français.
• piesche^ f., fr. du Nord-Est au 14° s., Escallier.
• pièche, f., Wavre (Belgique), c. p. M. Ed. Edmont.
• pày'che, f., Maillezais (Vendée), c. p. M. Ph. Telot.
• pèche, f., français du Nord dans beaucoup d'endroits,
• pécha, f., Montpellier, Rev, d. l. rom.y 1900, p. 4tO. — tlelte, Arman.
• cetoriy 1895, p. 91. — Gard, Primes d'honn., M<1H, y. 774.
• pècho, f., péchOy f., Dourgne (Tarn)., r. p. — Aude, Lafface- — Toulouse, TOURNON.
• pêche, f., Vexaincourt (Vosges), Haill. — env. de Rennes, r. p.
• pâche, f., Rainville (Vosges), r. p.
• poche, f., Humes (Haute-Marne), c. p. M. Ed. Edmont,
• pîche^ f.. Pays messin, Jaclot. — Vigneulles (Meuse), r. p,
• pioche, f., Roisel (Somme), r. p.
• piéhhe, f., Provenchères, Saales, Wisembach (Vosges), Haill.
• pihhe^ f., Rémilly (Pays messin), r. p.
• pîhe^ f., wallon de Liège, c. p. M. J. Feller.
• péhhe, f., Landroff (Pays messin), r. p. — Nomeny (Mi^urthe-et-Mos. j, c. j>. M. Ed. Edmont.
• pèhhe, f., Amelécourt (Meurthe), r. p.
• pétftso, f., Bourg-Lastic (Puy-de-D.), r. p. — Marsar, Croq (Creuse), r. p,
• pétchy', f., Courtisols (Marne), c. p. M. Ed. Edmont,
• pày'tcho, f., Saint-Alpinien, Pont-Charaud (Creuse i, i\ p,
• pîtche, f., La Poutroye (Alsace), c( p. M. Ed. Edmont,
• patche^ f., Courrendlin (Suisse), c. p. M. Ed. Edmont.
• pàtche, t, env. de Giromagny (Territ. de Belfort), r, p. M. Eu, Edhont.
• pélsio, f., Laguiole (Aveyron), r. p.
• pétsa, f., Saint-Georges-de-Mons (Piiy-de-D.), r. p.
• pétso, f., env. d'Arbois (Jura), r. p.
• pétse, f., Fareins (Ain), r. p. — Cousance (Jura), r, p, — env. de Mootîers (Sav.), r. p. — fribourg., Savoy. — Ney (Jura) eL Ei:hailcïjs (Suisse), c. p. M. Ed. Edmont.
• pètha (avec th angl.), f., Thonon (H^e-Savoie), r. p.
• péthi, f. (avec th angl.). Semons (Isère), r. p.
• pèi/sso, f., Saint-Hilaire-les-Courbes (Corrèze), r. p.
• pày'sso, (., Eymoutiers (Haute-Vienne), r. p.
• pinche, f. env. d'Avallon (Yonne), c. p. M. Ed. Edmoxt.
• pekre, f., anc. fr. du nord, Fallersleben, Gespràchbûchlein , 1854, p. 79.

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• pék\ f.j Verrmmd (AUne), c. p. M. Ed. Edmont.
• fwrrr» raase., fr., (EuvrM de Brantôme^ édit. Lalanne, 1881, X, 323.
• pH'Sfi^ f., iiipjisirt un W &., Romania, 1886, p. 183. — anc. fr., Molinaeus, 1581. ^ Coijitfluux (H*'-Sav.), r. p. — Voiron (Isère), Blanchet.
• prewct f-T aoc. fi\, Grani herbier en frcmçoySy s. d., vers 1520; C. Ste-
• puAHUi^, Stmimtriumy 1536 , p. 63 ; Duchesne, 1544 ; Bauhin, De
• planti4t, 1591 ; Junoquet, 1659.
• pré3k\ f., béamîiia, Lespv.
• pérsio^ t\, Gilhûc (Ardèche), Clugn. — Livron (Drôme), c. p. M. E. H. SiBwURG. — Chai'pey (Drôme), Bellon.
• parsio, f., CliiiiniJuly (l.oire), c. p. feu Dumas-Damon.
• pm'm, f.j Oreilles (Pu>-de-D.), c. p. feu Dumas-Damon.
• pérai^ f., lyoQïi., PuiTi^p. — dauphinois, Devaux.
• pérm^ r, SallHin'lie& (Haute-Savoie), r. p.
• ajférsia, l\^ Alpe;^ iJaupbJiioises, I^icollet.
• apémo, L, Laroche "d<j' Rame (Hautes-Alpes), r. p.
• apérsi^ m., Briaiiconimis^ c. p. feu Chabrand.
• pèrchéo, f., Saiot-YiDient-les-Paluels (Dord.), r. p.
• péi;h€, Lf Albertville (Savoie), Brachet. — La Chapelle (Savoie), r. p.
• ptrche, L, prêche, ï., Yelorcey, Germigney (H^e-Saône), r. p. — Chaucenne (Doubs), r, p. — Fontenoy (Vosges), Haill. — For.-de-Clairv. (Aube), ilKVts. — tinv. Je Pranthoy (Haute-Marne), c. p. M. Ed. Edmont.
• phàdte^ r, Champlitti^ i Haute-Saône) , c. p. M. Ed. Edmont.
• princh^^ L.^ Nuit!? :('.ôte-d'Or), Ph. Garnier. — env. de Combeaufontaine (llâute-Suôue), t:. [). M. Ed. Edmont.
• pràtche, i,, Sancey (Doiibs), Rev. de philol. fr., 1900, p. 38. — env. de Porreotruy (Suisse), c. p. M. Ed. Edmont.
• fiTétse, Ti Mesjtay Jura). Rev, de philol. fr., 1900, p. 38. — Mouchard (Jura), a, p. M. Ëti. Edmont.
• pêdlthè^ féui., jîir^'tni tie Razey près Xertigny (Vosges), r. p.
• péësétjhé moitian {= pê^'he molle, c. à d. dont la chair se détache facile-
• ment dta noyau j, m., niçois, Pellegrini. — prov., Avril.
• pésëèghi rnautan. m ^ provenç. du 17e g,^ Bugado provençalo. — Bouches- du-llh,, ViLLENFAVE.
• moidati, m,, Apt : VdiicK) Col. — Arles, Laugier. — Aix-en-Prov., Gah.

Dans quelques endroits on confond la pêche femelle et la pêche mâle sous les mêmes noms.

3. — Le pêcher est sujet à une maladie qui couvre les feuilles, les bourgeons et les fruits d'un duvet blanc farineux. C'est ce qu'on appelle : la

[287]

brûlurey la lèpre, le blanc, le meunier ; une autre maladie, la cloque, attaque le pécher à la première sève, enfle et défigure les feuilles et les bourgeons. « L. B***, Traité des JariL, 1775. — a Blanc du meunier = maladie du p.» Bull, de la soc. industr. d'Anget^s, 1852, p. 180.

4. — « Persus = couleur dépêche (en réalité couleur de fleur de pêcher). » lat. du moyen-âge, Diez, Ane. gloss. rom., 1870. [C'est là le sens primitif du mot pers (^); par la suite il a pris le sens de bleu tendre ('^j, ex yeux pers (vieux franc.) ; pers = cœruleus color. (J. Thierry, 1564) pierre perse = lazuli (D'Abans, 1593). Mais au 15" siècle on avait encore le sentiment de la différence des nuances, car pour distinguer la couleur bleu tendre de la couleur fleur de pêcher, on disait bloye ou pers selestien (voir un document de 1415, publié par M. P. Meyer dans Bomania, 1903, p. 35).

« Pers est couleur qui approche fort du bleu mais il est de plus clere matière et n'est pas sy obscur. » Sigillé, Blason des couleurs en armes, édit. Cocheris, p. 88.

« Fleur de pêcher est une nuance au dessous du gris. » Macquer, Industrie de la teinture, 17 63, p. 56. — a Un drap fleur de peschier. » Docum. de 1316, Laborde, Gloss. du m. a., 1872, p. 229.— « Cheval fleur de peschier. » Docum. normand de 1413, Ch. de Beaurepaire, Etat des camp, de Normandie, 1865, p. 375. — u Un cheval pêchard = un ch. couleur de fleur de pécher. » Esternay (Marne), Piètrement. — a Un habit rose pêche. » Théophile, Monsieur Botte, comédie, 1803, p. 41. — « Pflrsichblutrolh = rouge de fleur de pêcher, c.-à-d. rouge clair mélangé de rouge cramoisi et de blanc pur. » allemand, Beurard.

« La rosée est moins fraîche,

Un beau jour moins serein ;

C'est la fleur de la pêche

Qui colore son teint. »

La Rosière de Salenci, Paris, 1769.

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(1) Pers a quelquefois signiflé bleu foncé. •• Le pers de Provins était, au moyen âge, conleor bleue foncée. » A. Assier, Archives curieuses de Champagne, 1853, p. 4:2.

(2) Le mot a conservé sa signification exacte dans le mot italien Persa qui selon Matthioli, 1598, cité par M. J. Camus, Lexicol. bot., 1884, servait à désigner la marjolaine.

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« Belle fleur de pêcher terme de tendresse adressé à une jolie femme. » Théâtre ital., 1695, p. 21. — Dans une opérette contemporaine bien connue^ Us Clocher de Comeville, ce terme est employé ironiquement :

« Eh ! dis donc, toi, fleur de pêcher.

Avec ton air effarouché ! »

6. — La pêche est douce au toucher. « Ta femme est une vraie pêche pour la dou€€Ui\ [Le mot est ici pris au figuré]. » Gogniard, A bas les hùmmtSf vaudeville, 1838, p. 3. — « Ses Joues ont le duvet de la pêche, f? fpiBRTFj., La belle cauchoise, comédie, 1849. — « Elle était mpf^be, j^ose et ferme comme une pêche. » Le courrier français du 13 ocL 1881). — (( Pesca fù — elle a été pêche, c.-à-d. elle a été jeune et fraîche, mais elle ne Test plus. » italien, Duez, 1678.

6. — « Pour une signification particulière du mot béarnais hoelhe de la pésquère [feuille de pècherj, voy.'KpvTrrà^ta, 1898, V, p. 280. »

7. — On dit d'un sipg^î, d'un lit dur qu'il est rembourré de noyaux de pêche. » « Léî séti soun garni émé dé pignén dé pességui. » Armanac mar- mhésy 181H, p. 58. « On appelle coo d'os{^) de préchèc ou simplement os de préchéCt un cœur dur, insensible. » Béarn, Lespy. — « Trendé [tendre] cou me u os de préchic. » Se dit ironiquement. Argelès (Hautes-Pjr.), r. \\. M. P. Tarissan.

8. Là où il faut payer pour entrer quelque part et quand on n'a pas le sou, on dit: <£ on n'y entre pas avec des noyaux de pêche. » Max Buchon, Le gouffre tjottrmdnd, roman franc-comtois.

9. — « Quelques jardiniers mettent des fleurs de pêcher dans leurs salades, nmiâ une dos<^ «n peu forte produit l'effet d'un purgatif. » Reims (Marne), i\ p^ ivr A. Guillaume.

10. — La pêeJ[e est un fruit indigeste : u Quatre sont les mauvais boccons (mcjrceaux), Penches, fi()ues, melons et champignons. » Laurent Jou-

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(1) Os = noyau.

[289]

BERT, 1600. — « La pesche Empesche(^) » Le threnorde santé ^ 1607, p. 4.74-. — u A l'amie pela la figOy a Vénémic km pességhé. ï> ïïicc, TosELLi. — « Persica cum musto ordine justo Sutnere^ aie Kst mos

nucibus sociando racemos. » Carmtn. prov. loci commnntSj 1670» p. !îtK — « // faut boire du vin après la pesche et de l'eau (tfivffî îa fufue. » 17"s. JuLLiANi. — « Allons sucer une pêche = allans boire (du lin £te.). Paris, r. p. Cette locut. vient de l'époque où Ton ne mangcail pas <1e pêches sans boire du vin.

11. — « Gros bec, tu as mangé la pesche. » 16° s., LEftOUJC VL Liîîcy.

12. — « L'y a tirât un pessegui moulan. » Locut. provctu;, (ïu 17* ë., Bwjadn provenç.

13. — « Si vous voulez que le noyau d'une pêche puisse naître ne le mettez pas dans la bouche. » Deux-Sèvres, Souché, Croy. — « Il ne faut pas super (sucer) un noyau de pêche que l'on veut semer, cela l'empêcherait de naître. » Vendée, c. p. M. Ph. Telot.

14. — « Se mettre dans la vigne jusques au pescher= s'enivrer lolalemt^nl ; allusion aux pêchers plantés dans les vignes. y\ Séries de GuHL Bouchet, Rouen, 1635, p. 32.

15.— « Sucer la pêche ou téter la pêche à çMe/gw'un = Fembrasser. » arjfot, Bruant, 11)01. — « Poser sa pêche = mettre culotte bas, cgcaï^e^ ?? argot, Bruant, 1901.

16. — « Point de pescheSy point de raisins. L'abondance otia disette de ces frniU coïncident. » Le Bon, 1557.

« Premiers raisins^ premières pêches = coïncidence de maturité. »»

« A la Saint-Bartholomeau

Pesches meures et vin nouveau. »

Prov. du 46* s., Duplessis, Bibliogr. ^rém., 1847. p. ISLf,

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(1) « La pesche

Empesche

Et le noyau dépesche;

Montez sur le pescher

Et vous rompez le col

Et vous serez depesché. »

P. de la Noue, Synonyma, 1618, p. 392. (La pêche constipe et le noyau purge).

[290]

17. — ti Quart lou |it'3aéghè louris aou mes de mars, N'a pas qu'en dou richars ; Quan Uriiris aou mes d'abriou, N'a pous moris et pous bious = Quand h p. fitunt en mars il n'a pas de fruit pour les riclies, quand il fltmit en uvril, il y en a pour les morts et les vivants, c.-à-d. que quand Le p. fleurit trop tôt il est sujet à geler et à donner peu de fruits^ p Pays d'Albret, Dardy, I, 214.

« Quan lou jtc^s£ie|^ui e en flour Jour e nuech de même longour. » proveti^-, du 17c s.^ Bugado prov. « Quan la pésséghéro es en lou Lou juuf è la n6yH soun dé lounghou ; Quan es maduro Es mémo mésuro — quand le pécher est en fleur, le Jour et la nuit sont de longueur (égale) i quand {la pêche) est mûre il y a même mesure {du Jour et de ta tmit), y Pays d'Albret, Dardy, I, p. 218. — « Quan l'aoubérjo s'a maduro Lu néît et lé jour an mémo mésuro ; Quand l'améllié flouris Lé jour umb6 la néit se partis » Lauraguais, Fagot, Folkl. — « Quan la pècho es en flou Astan dé néyt coumo dé jour ; Quan la pècho es maduro Jour è néyt soun dé mésuro. » Armagnac, Rladé, Prov.

« Quan 1^1 pabièi'o es en flou, Filayro, mes la counoulho al canton = quand h p. est en fleur, fileuse, mets la quenouille dans le coin, les travaux des cfujtmps ie réclament ». Tarn -et-Gar., Buscon. — « Quan la pabiéro es en ilou Adiou la bélhazou (la veillée.) » Tarn-et-Gar., Buse. — « Quand la pèche est molle (c.-à-d. mûre) Bonne femme prends ta qyenoullle- » lîerry, Rev. de tr, pop., II, 114.

18. — « NonnulH jLimentorum soleas in ilineri derelictas prae medio truiicis rauiissvu i^u^pcndunt. » (11 s'agit du pêcher. C'est un moyen de le Taire fhrospùrer. Gargilii Martialis quae supersunt, 1832, p. 8. Cet auteur a tcdt au Z* s. ap. J.-C.)

19. — w Par sa s^ulc présence, le pêcher guérit les fièvres. A Marseille, après avoir flUendu assez longtemps pour que la fièvre puisse être coupée siitiH duiifjer^ le malade doit s'endormir à l'ombre d'un pêcher, le dos appiiyt'! OM tronc de l'arbre : deux ou trois heures suffisent. Le malade se rù veille g«éri de sa fièvre, mais le pêcher commence à jaunir, péril SCS foviilles et finit bientôt par mourir ! D'ailleurs le pêcher est Tarbre matjdjt des sorciers; ceux-ci, parait-il, ne peuvent guérir leurs malades qu'à la condition de porter leur malédiction sur un pâcher. w Provence, Réguis, Mat. méd., p. 51.

20. — « Un CL'lçt»r*î annuellement dans l'église paroissiale, la fête de saint-Céaaire. On fait deux processions dont l'une a lieu la veille. A celle-ci,

[291]

le cortège s'arrête sur la place dite de Saint-Césaire et devant la maison qu^on dit qu'habitait le saint Evêque. Il y fait une station pendant laquelle on procède à la bénédiction des pêches. On attribue une

grande vertu aux noyaux de ces pèches bénites, et chaque femme ne manque pas d'en porter une et même plusieurs sur elle, pour être préservée de tout malheur. » Etang de Berre (Bouches-du-Rh.); Soc. de statist. de Mars., 1846, p. i2l9.

21.— Langage des fleurs. — « La fleur de pêcher qui du premier vent tombe est Temblême de Tinconstance. » Legrand, Le roy de Cocagne, comédie, 1718.

Persica vulgaris (variétés)

Persica vulgaris. (variétés).

Mas, Le Verger, t. VII (1865) a adopté la classification suivante : « J'appellerai nectarines, comme les anglais et les américains, les pêches à peau lisse, dont la chair n'adhère pas au noyau ; brugnons les pêches à peau lisse dont la chair est adhérente. Je nommerai pavies les pêches à peau duveteuse dont la chair adhère au noyau et je réserverai le nom générique de pêches pour les pêches à peau duveteuse dont la chair n'est pas adhérente. »

Persica vulgaris (Var.). - LA MADELEINE BLANCHE.

• avant-pesche blanche^ franc., Le Lectier, 1628.
• magdelaine blanche, franc., Mercure de France, 1735, p. 1778.
• pesche de Corbueit, (t., G. Stephànus, Semin,, 1536.
• pêche de Corbeil, fr., Vallot, 1665.
• belle pêche de Paris, pêche de Malte, montagne blanche, franc., Le bon jardinier pour 1811.
• pesche de vigne^ parisien, Duhamel du Monceau, 1755.
• pêche au vin, parisien. Le Grand d'Aussy, Vie privée des français, 1815, I, 332. [Cette pèche de qualité inférieure n'est bonne à manger qu'avec du vin et du sucre.]
• madeleine blanche, pêche de vin blanche, fr. Simon-Louis, 1895.

Persica vulgaris. (Var.). - LA MADELEINE ROUGE.

• avant-pesche, pesche de Troyes, franc., G. Stephànus, Setninar., 1536.
• avant^pêche rouge, avant-pêche de Troyes, franc.. Fillassier, 1791.

[292]

• mmjdelaine roufjey fr., Mereîtrf de France, 1735, page 1778.
• liÂche jmtsanne^ fram;., Furetiére^ 1708.
• maâetmnt de Côwrson, franr,, Filassier, 1791.
• pésségkt madélanèn, rn., provençal, Pellas, 1723.
• madalénén roudijé, m., Aix-cri-Prov., Garidel.
• siiiint'laurmt romjt^, fraTiçfliii, Htm jardinier pour 181 i.
• madekinc de vin roufje.^ madeleine rouge paysanne, français, Simon-Louis.

Persica vulgaris. (Var.). — LA GROSSE MADELEINE.

• tjrosse matleteine, mftdelehw d ^ros fruits grosse montagne^ montauban, franc., SiïON^Unts^ iKyri.

Persica vulg. (Var). — LA PETITE MIGNONNE.

• petite migmmie^ double de Troyes, fr., Mercure de France, 1735, p. 1778.
• pêche mifjnQnncite^ fr., Ffllas^ier, 1791.

Persica vulg. (Var.). - LA GROSSE MIGNONNE.

• veioutée^ mitjnonne, fr.. Mefilkt^ Abrégé des bons fruits, 1675.
• tjroiiSR îtiiijnûûne, tjrosxe mujnonne veloutée, vineuse hâtive, pourp^^ée de
• Normnndip, belle bmntè, franc., Simon-Louis, 1895.

Persica vulg. (Var.) - LA PÊCHE VINEUSE.

• Cette p^clic iiui ^ti ciiUive ^mveiit en plein vent dans les vignes et dont la
• chair c»t rouge cuuleur de vin, est appelée:
• pftcke de vifjnf t moment é(*, frfinç,, Le Lectier, 1628.
• pourprh' inncusf, ihï&tiRe, frîmç., Traité curieux touchant le jardinage,
• jwclic t^tneufii} de fromtnUiti^ fran/;., Le bon jardinier pour 1827.
• bellr hanue (')» bcile bauce, jfourprée hâtive vineuse, franc., Simon-Louis.

____________________

(1) « La belle beausse dédiée à Joseph Beausse, de Montreuil, arboriculteur distingué, est une variété connue depuis 1740. » c. p. M. A. Guillaume.

[293]

Persica vulg. (Var.). — LA BOURDINE.

• pêche narbonne (ï), pêche bourdiriy franc., Furet.. 1708. [Par corruption de Boudin, cultivateur à Montreuil, qui le premier lu fit connaître. Le bon jardinier [iour \Si\.]
• bourdine, narbonnaise, pêche de Narbonne, franc,., Fillassiek, 17ÏÏL
• boudin, boudiné, bourde, pavie admirable, belle bausse, franc;., SiMON-LoriSj 1895.
• téton de Vénus, franc., Furet., 1708. [Le fruit a une pointe comme une tette. Fur.]
• pêche à tétin, franc,, Dict. de Trév., 1752.

Persica vulg. (Var.). — L'ABRICOTÉE.

• scandalis blanc, franc., Le Lectier, 1628.
• scandalie, franc., Furetière, 1708.
• alberge-pesche, alberge femelle, franc., Le Lectier, 1638,
• pêche d'abricot, franc., Merlet, Abrégés des bons fr., 1675*
• admirable jaune, abricotée, franc., Liger, 1714.
• pêche d'orange, pêche de Burat, sandalie hermaphrodite, fran<;aîti, Le bon jardinier pour 1811.
• pêche-abricot, grosse jaune, franc., Simon-Louis, 1895.

Persica vulg. (Var.). — LA PÊCHE JAUNE.

• avant-pêche jaune, alberge, franc., Le Lectieh, 1628.
• alberge jaune, franc., La Rivière, Méth. p. cuit, les arbres (r., 173S.
• toute jaune, fr., le jardinier fram^ois, 1654.
• auberge, pêche jaune, franc., Fillassier, 1791.
• saint-laurent jaune, petite roussanne, franc., le bon jardinier pour iSiU
• abricotée, franc., Simon-Louis, 1895.

Persica vulg. (Var.). — LA SANGUINOLE.

• sanguinole, franc., Saint-Estienne, 1670.
• drusel, franc., Merlet, Abrégé des bons fr., 1675.

____________________

(1) « Merlet et La Quintinie, en 1667 et 1090, font de la pêche iiartfannc et de \a ji^ehe bourdin deux variétés différentes. » c. p. M. A. Guillaume.

[294]

• drundle, franf^^f Dict. dû Trévoux > 1753.
• dntâeUe, Truaç., Liqkr, 171i.
• prrAc cfl/Y(mûfe, franc., Dl'HAKEL du M., 1755.
• sanguine, f,, Genèvt*, Uimbert.
• p^Sffte ravff franr;*. Le Lectier, lG!i8,
• pesche betterave^ franc., Vau.mt, I6<i5.
• admirable rouQfj fntaç., SiHON-LoLrjii, 1895.
• pêche de vîgne, pecftff rf^^ Jomj^ franc., /îet^MC horticole, 1870. p. 158. [Cette var. est parliculLèriJ à Imiy près Metz.]

Persica vulg. (Var.). - LA NIVETTE.

• nivûite^ franc., Meiilet, .4^ïfrf/^ r/fx fra»» /rwi^s, 1675.
• veiouiée tarât i*e^ frain;„ if hmi j tir dinitr pour iSii.
• nwtiit i^tiouié^y pèche pointue, franc. , Sjmon-Louis.

Persica vulg. (Var.). — LA BELLEGARDE.

• bdhf^nrdt, franc,, Saint-Estienne, 1670,
• %j(iiûnd€, f., franc., FiLLAsstER, 1791.
• miande^ franc., Apî*ebt, Art defona. iea subst. alim., 1810.
• péûfie noire de MmlreuU, franc,, Lepkre, La taille du pêcher ^ 1846,
• belle de Tiltemont^ fiant;., SiaoK-Lotis^ 1895.

Persica vulgaris. (Variété). — LA ROUSSANNE.

• mssane^ pane jauup, frnnçr.. Le Lectieii, 1628.
• romsane., f., Imnf., Cl. SAJisT-EsTiEJdSEj Nouv. instr. p. conn, /. bons fr., 1670.
• foaane, f., fian<>^ ?'iu,ASSiER, WaL
• rou^an', (., Clialosao (LanJes), c. jj. M. J. de Laporterie.

Persica vulg. (Variktk). - LA PÊCHE JAUNE LISSE.

• pêche jaune lisse, t,, ffanç., Dict. de Trévouœ, 1752.
• pédié Hme Jaune ^ f., françatp, Filla^Seer, 1791.
• romsane tardait, f,, franc., Le bon jardinier pour Î8l1.

[295]

• pêche lissée, f., pêche lissCj f., fr., Furet., 1708. [Cette pêche est considérée comme étant la femelle du brugnon. Fur.]

Persica laevis

Persica laevis. (Var.). — LA PÊCHE CERISE.

• pêche-cerise, franc., Le Lectier, 1628.

Persica laevis. (De Candolle). - LE PÊCHER PAVIE.

• malus duracina, latin.
• persicus durativus, latin du septième siècle ap. J;-G., ALEXAitDtiE de Thalle.
• duraticus pessicus, 1. du m. â., Papias, 1476.
• pessicus, lat. du 12» s., Scheler, Trois traités.
• parsiquier, m., anc. fr., Quatre traicte^ d*agricult., 1560, p. Gê.
• persiguier, m., perciguier, m., anc. franc., Art de semer pepinitre^, OrïéaQs, 1571 ; Quatre lraicte% d'agr., 1560, p. 66; Renoul, La mûri aux vers^ 1580, p. 81.
• préssaghér, m., Pyr.-Orient., Companyo.
• pérsékiè, m., Poitou, Rev. de philol. franc., 1893, p. 118.
• pérséghèy% m., Libourne (Gironde), c. p. M. L. Durand-Dégrange.
• préssighéy m., Lot, Daymard, Chans. pop. du Quercy, )p. 136. — Saint-Alvère (Dord.), c. p. M. R. FouRÉs.
• prés'iéghé, m.. Vallée de Couserans (Ariège), Castet, Prov., ISSïJ. — Cassaigne (H'^-Gar.), r. p.
• pérchéghè, m., Bagnères-de-Bigorre, c. p. M. P. Tarissan.
• prèchéghè., m., béarnais, Lespy.
• pèrséghiè, m., Bas-Dauph., Moutier.,— Lot, Puel. — Montaubaa (a^**-Pjr,), r. p.
• perchighè, m., Laluque (Landes), r. p. — Béarn, c. p. M. L, Batcave.
• préchighè^ m., Salignac (Dord.), r. p. — Argelès (H*'«-Pyr.)., c. p. M, P. Tarissan. — Arrens (Hautes- Pyr.), c. p. M. M. Camélat.
• përchëghé, m., Labouheyre (Landes), c. p. M. F. Arnaudin.
• présséghéj m., Vallée de Couserans (Ariège), Castet, Prov*, 1889,
• prouchëghièj m., Davignac (Corrèze), r. p. — Corrèze-prèa-TalJi; (Corrè^se), r. p.
• préssighéy m., Lot, Daymard, Chans. pop. du Quercy, p. 13fi.
• parsidziè, m., Haute-Loire, Vinols.
• parchéd%è, m., Issoire (P.-de-D.), c. p. feu Barére.
• pèrchédûéf m., env. de Sarlat (Dord.), r. p.
• parchëdièy'j m., Lavoute-Chilhac (H*»-L.), r. p.
• partchëdiè, m., Bourg-Lastic (P.-de-D.), r. p.

[296]

• porçhijié, m., Thiers (U.'ile-D.), r. p.
• p^r^hjt^t m.f Aubin (AvejTnu)^ r. p.
• pérchiijé, m.. Saint- Viiicent-lcs Paliiels (Aveyr), r. p.
• pén^éijé^ m., Saint- Maurice -de -l'Exil (Isère), Rev. de» langues rom., 1898,
• imratit/i^ m, ptiristuji, m,, pnyitéyi, m., lyonnais, Puitspelu.
• prënsfte^ m., env. Je Pompru^ix (Deux-Sèvres), c. p. M. B. Souche.
• pt^nselté^ m.» Viiinni,% l>ciix -Sèvres, Lalanne.
• fff^éUéj m., OjaT.-Inf., r. p. M. E. Lemarié.
• por^adi^ «ÏH, Orcicieri (Piiy-'3e-[).}, c. p. feu Dumas-Damon.
• promxé^if, m , Lauousvïllf? Dordogne), r. p.
• pfxné^hie d'fi âltuiarena, mt^ntonais, Andrews.
• péisétjhi€^ m., pmvenç., Acrard, 1785. — niçois. Suit. — Var, Hanry ; Amic., — Arles, LiLiiiER, — Apt, Col. ^rrsséghf, m.* Gond ri n iGers), c. p. M. H. Daignestous. — Saint-Sever (Laintii&X ^' P* ^- ^' ^E Laporterie. — Montmorin (H^«-G ), r. p. —
• Pa)âd\UlJ((3Li;Lcil-rt-niir.), Dardy, I, 2U.
• fté.uÀght, m., prov,| Pellas, 17!23. —Marseille, Régis de la Col., p. 115. — Aix-fin-rr,^ Car.
• ff^^mjrie^ m>. Pairies iGardji r. p. — Agde, Floret, Bounido agatenco, 18tU>, p, ;J4U-
• passétjrie, m., Andme l^ard:, ViGUiER.
• péînséd^èy m , Yaïa (Ardéche), c. p. M. H. Vaschalde.
• pré ski ^ m,» Lùiimais* Lespy.
• ptraier, m., jjhc. fran^'.^ Ducbesne, 154-4.
• pérsié. m., Li\T<ni Orùme , e. p. M. E.-H. Sibourg. — Saint-Germain (Lot), SotTUK.
• apémiê. m,, ljinfche-de-Ranie (H*"-Alpes), r. p.
• (tpëfsëtjGt^ m., Alfiiia diiupihinoises, NiCOLLET.
• pêrs^, nL, AijriUac ((UiiilulL Vermexouze, Flour de brousso, I89G.
• pnrsit, uL, C!i;uii]K>ly (Loitt'l, c. p. feu Dumas-Damon.
• pve^tiier, m^ hm. fr., L, Duchesne, 1539; Duchesne, 1544.
• pré^fiit, m., Tnrn, Gaiy. — Aude, c. p. M. P. Calmet.
• pttivaoik', m.. La^aiolÉ ( Avt^yron), r. p.
• ptitihn', m,, Su il iL-fpeor;ce!i-d(;f? -Groseilliers (Orne), r. p. [Dans cette localité le fu^cher fef indicé iiyi ;i]i[k'lé péché.]
• ptihitje, m,. Caî^ldsarmzin, Uiuzerte, (Tarn-et-G.), r. p.
• jtabiérû^ f., Taru.-ci-Gar*^ BuscoN.
• pabîfr\ r, iStiarn, c. p. M L. Batgave.
• pOViéf m., CoiTÊZC^ lÏLROML.

[297]

• pobiyéy m., Lot, Puel.
• albarjôj m., Pyrénées-Orientales, Companyo.
• alberger, m., anc. français, J. Thierry, 1564; J. Victob, 1609 ; Ouuin, 1660,
• albergiery anc. franc., Godefroy.
• àmbérgié, m., provençal. Castor.
• auberger, m., anc. fr., Olivier de Serres, Th. d'agr., 1600, |». (U!].
• aoubérgié, m., provençal, Pellas, 1723. — Moyen Dauphiné, M*n:TJ£n-
• aoubérdijé, m., languedocien, Sauvages, 1785. — Tarn, Gary.
• aoubértsié^ m., Dourgne (Tarn), r. p.
• aoubèrdjièy m., Àrdèche, r. p.
• aoubérjé. m., Anduze (Gard), ViGUiER.
• aoubérjey'ro, f., languedocien, D*Hombres.
• ooubèrdjièy'rOy f., Saint-Rome de Tarn (Aveyron), c. p. M. Ed tpïioKT.
• persico di Pavia, italien, Oudin, 1681.

2. — Noms du fruit :

• pessicum, lat. du 12" s., Scbeler, Trois traité».
• persicum duracinum, pressum, anc. nomencl., Stephanus, Scininetrium, 1536, p. 63.
• pérsèc, m., Aveyr. — H*««-Pyr. — Dord. — Poitou.
• përchèCj m., pérchèc, m., Bagnères-de-Big. , r. p. — Béarn, Lesï^v. — Laluque (Landes), r. p.
• pressée, m., anc. roussillonnais, Rev. d. l. rom., 1873, p. 504 (écrit pvflsech). — Pyr.-Or., Coup. — Viilemade près Montaubari. au 14' s., Bull. arch. de Tarn-et-G., 1883, p. 168. — Ariège, Castet, p. 44. — Pamiers, Gar. — env. de Foix, c. p. M. P. Sicre. — Tooluose, TOURNON.
• préchètt, m., Villeneuve-d'Agen (Lot-et-Gar.), r. p.
• prechéc, m., Béarn, c. p. M. L. Batcave.
• pérchic, m. béarnais, Lespy.
• prcchic, m., Argelès (H^ei.py,..)^ c. p. M. P. Tarissan. — Béarn, c. p. M. L. Batcave.
• percet, m., anc. franc., Godefroy.
• pérsè, f., Aurillac, Vermenouze, Flour de brousso, 1896.
• péssèc, m., Landes, Met. — La Teste (Gironde), MouR. — GerSj CÉN- — Lot-et-G., Dardy. — H'»-G., r. p.
• pésséc mâle, m., Aire (Landes), c. p. M. L. Batcave.
• pésséghéy m., (accent sur pe), niçois, Sutterlin. — Basses-Alpes, AvhiL.
• pésséghi^ m., provenç., Pellas, 1723. — Apt, Col. - Aix-en-Pr.. Gar,
• pésségré, f., Portes (Gard), r. p. — Agde, Floret, Bajurrido atjal,, !8Gfi.
• pésségh\ f., La Teste (Gironde), Moureau.

[298]

• préssètif m,, Aude, Laffage.
• prmtt, m., Gozes, Gemozac (Ghar.-Inf.), P. Margot, Bouquet^ 1885, p. 180.
• présié, m., Tarn, Gary. — Saint-Alvère (Dord.), c. p. M. R. Fourés. — Lézignan (Aude), Rev. d. l. rom., 1897, p. 344.
• préwè, m., Deux-Sèvres, Vienne, Lalanne.
• pressi, m., Amélie-les- Bains (Pyr.-Orient.), c. p. M. P. Calmet.
• përsèf m., Gharente-fnf., c. p. M. E. Lemarié.
• precet, m., Nant-en-Rouerg;ue, au 17* s., Mazel; Poés. de Dom Guérin, 1876, p. 25.
• préchétt, m., Arrens (Hautes-Pyr.), c. p. M. M. Gamélat.
• prêché, m., Salignac (Dord.), r. p. — Saint-Céré (Lot), r. p. — Gourdon (Lot), c. p. M. R. Fourés. — Gorrèze, Lépinay.
• prousséy m., Lanouaille (Dord.), r. p. — Saint-Ybard (Gorrèze), La Roche.
• pfouchèj m., Gorrèze-près-Tulle (Gorrèze), r. p.
• piursèly m., Laguiole (Aveyron), r. p.
• préchèlf m., Meyronne (Lot), c. p. M. R. Fourés.
• percelle, f.. Sens, au moy. âge, Soc. d. se. de l'Yonne^ 1880, p. 317.
• pabio, f., Gers, Génac-Moncaut.
• paviyo, t,pabiyo, f., pohio, f., poviyo, f., Lot, Tarn, Tarn-et-Gar., Gorrèze, Aveyron.
• pouobio, f., pobiyo^ f., Aveyron, Vatssier.
• paviey masc., franc., A. Landrig, Manière d'enter, Bordeaux, 1580 ; 15* s., Berger de Xivrey, Lettres missives de Henri /K, c. p. M. L. Batgave; J. DU Gbesne, Le pourtraict de santé, 1606, p. 396 ; etc., etc.
• pam, m., franc., Gl. Saint-Étienne, 1670; Righelet, 1710; Nouv. instr, p. les confit., 1732.
• paviy m., franc., KiG. Bonnefons, Le jardinier franpois, 1665 ; IHct.de cuisine, 1767, 2e partie, p. 133. — Brive (Gorrèze), Lépinay.
• alherge, f., anc. franc.., J. Thierry, 1564 ; Bourgoing, De origine vocum, 1583, f"» 13, vo; DuEZ, 1664.
• eibèrgOy f., Armissan (Aude), c. p. M. P. Galmet.
• ûlbérgi, f., lyonnais, Puitspelu.
• aôubérgi^ f., provenç., Aghard, 1785.
• (wubérgo, f., Pézénas, Mazug. — Béziers, 5oc. archéol. de Bé%iers, 1899, p. 61.
• aoubèrd^o, f., langued., Sauvages, 1785. — Tarn, Gary.
• aoubèrtso, f., Dourgne (Tarn), r. p.
• ooubèrdw, f.. Vais (Ardèche), c. p. M. H. Vaschalde.
• apérsio d'ooubérdjo, f., Laroche-de-Rame (Hautes-Alpes), r. p.
• ùoubérdjo, f., Ardèche, r. p.
• Qoyhérjo, f., provençal, Pellas, 1723. — Garcassonne, Laff. — Toulouse, Tourn. — Apt (Vaucl.), GoL.

[299]

• ooubérjo, f., Die (Drôme), Boissier.
• auberge, f., anc. fr., Molinaeus, 1587 ; Oliv. de Serres, Th. rf'^^r., 1600, p. 619 ; J. DU Chesne, Le pourtraict de santé, 1606, p. 39G, — Lyon, E. MOLÂRD.
• pésséghé alberjé, m., niçois, Sûtterlin.
• pésséghé duran (= pêche dure), m., niçois, Pell. — provençal, Avjvïl-
• alberge masle, pesche dltalie, franc., Saint-Estienne, 1670.
• pêche mâle, fr., Triquel, Instr. s. les arbres fr., 1655.
• pêcheronge, f., Genève, Humbert.
• duracinCy f., français savant, Furetière, 1708.
• persico cameo, italien, Oudin, 1681.
• alberchiga, espagnol. (C'est de ce mot que vient le franç. alberge. Aiberchiga serait une corrupt. de l'arabe albircoûq = abricot, selon De vie cité par Littré, Supplém.)

En quelques endroits on confond la pêche mâle et la pêche temeUe sous les mêmes noms.

« Son teint ressembloit assez bien

Au vermillon d'un beau pavie

Ce qui fit resveiller l'envie. »

L. RiCHER, V Ovide boitfjon, I6G2.

« Aco n'es pas bourro dé pérsèc! = Ce n'est pas du duvet de pèche, ce n'est pas une chose de peu de valeur, se dit ironiqu^tmenl. surtout en parlant d'une femme coquette et vaniteuse. >» Tarn-et-C, c. p. M. A. Perbosc.

Persica laevis. (Var.). — LE PAVIE-ALBERGE.

• pavis jaune, mirlicoion, franc., Saint-Estienne, 1670.
• pavie-albergey persais d'Angoumois, franc., Fillassier, 179K
• pavie jaune, perséque Jaune, mélecoton jaune, fr., Bonjard. p. iSîlr

Persica laevis. (Var.) - LE PAVIE DE POMPONNE.

• gros pavis rotige, persecq rouge, franc., Saint-Estienne, 1670,
• pavie rouge de Pomponne, franc., Liger, 1714.
• pavie monstrueux, pavie camu, fr., Fillass., 1791.
• rouge de Pomponne, mélecoton rouge, français. Bon jard. p. ÎSi f .

[300]

Persica laevis. (Var.) - LE PAVIE BLANC.

• jryros pavisy persecq blanc, franc., Saint-Estienne, 1670.
• tnirtiotlon blanCy franc., Le Lectier, 1628.
• pniij-magdelaine, franc.. Mercure de France, 1735, p. 1778.
• pavie blanc, français, Bon jard. p. 18S7»
• meievoton blanc, merlicoton blanc, français. Bon jard. p. 1811.

Persica laevis. (Var.). — LE PAVIE-RAVE.

• pavifi-ravey franc., Le Lectier, 1628.
• pam-betterave, pavis-angeline, franc., Saint-Estienne, 1670.

Persica vulg. (Var.). — LE PETIT PAVIE JAUNE.

• petit pavie Jaune, saint-martin, fr., Dict. de Trévouoc, 1752.
• angélique, persillé, franc., Le Lectier, 1628. [Identificat. incertaine ; il s'agit d'une petite presse , c. à d. d'un petit pavie.]

Persica laevis. (Variété). — LE BRUGNON.

1. — Noms de l'arbre :

• permica cotonea, persica cydoniaria, persica lutea, anc. nomencl., Bauhin, 1671.
• aourignoulè, m., languedocien, Duboul.
• fjoitJfjnounèy m., Issoire (Puy-de-D.), c. p. feu Barère.
• brunokiè, m., Anet (Eure-et-Loir), r. p.
• brirjnounié, m., Forcalquier, c. p. M. E. Planchud.
• brutjnouè, m., Argelès (Hautes-Pyrénées), c. p. M. P. Tarissan.
• ahrUjnounè. m., Chalosse (Landes), c. p. M. J. de Laporterie.
• aoubrignounè, m., Auvillar (Tarn-et-G.), c. p. M. G. Lalanne.
• miriitouné, m., Loulay (Char.-Inf.), Vinet.
• perswo cotognOy melocotogno, italien, Oudin, 1681.

2. — Noms du fruit :

• aotibrignouîi, m., Moyen Dauphiné, Moutier.
• aùungnol, m., env. d'Agen, AzAïs. — Gard, c. p. M. P. Fesquet.
• ihrotignou, m., Région de Toulouse, Poumarède.
• hrujnoun, m., provençal, RÉGUis.

[301]

• brignon, m., anc. fr., Le Lectier, 1628 ; Richelet, 1710. — Lyon, E. MOLARD. — Mayenne, Dottin.
• hrignoly m., Gascogne, Scaliger, Commentarii, 1566, p. 109. — dauphinois, Mistral.
• brignole, brugnole, franc., Féraud. [En Pays wallon on appelle brègnokj f., le fruit desséché; on ne le connaît guère autrement, c. p. M. J. Feller.]
• brignou, m., limousin, Mistral. — Saint-Alvère (Dord.), c. p. M. R. Fourès.
• abngnouriy m., Ghalosse (Landes), c. p. M. J. de Laporterie.
• brugnon, m., Triquel, Instr. p. l. arbres fr.y 1658; Richelet, 1710; etc.
• brugnoUj m., Gourdon (Lot), c. p. M. R. Fourés. — Angeles (H^"-Pyr.), c. p. M. P. Tarissan.
• brëgnon, m., Montaigu-le-Blin (Allier), c. p. M. J. Duchon de la Jarousse.
• brognon, m., Allier, E. Olivier. — Chenay (MarneX c. p. M. E. Maussenet.
• brougnou, m. Toulouse, Tournon.
• boûrgnou^ m., Puybarraud (Charente), Rev. d. pat., III, 208.
• brunô, m , Anet, Saint-Lubin (Eure-et-Loir), r. p.
• gj'oignon, m , anc. français, Godefroy.
• grtignon, m., anc. Ir., Agréable récit des barricades, 1649, p. 19.
• dourgnou, m., Corrèze, Béronie.
• briochin, m., Côtes-du-Nord, Littré, Supplém.
• persillé, percille, franc, de 1537, Dorveaux, LespL, p. 59. —franc, du 17^ s., Soc. linn. d'Angers, 1856, p. 175 ; Le jardin franc., 1654.
• pomme-coing, f., anc. fr., A. Colin, Traicté de Ch. La Coste, 1619, p. 129.
• pescke-coin, f., franc., Cotgrave, 1650.
• mirecoton, m., anc. franc., A. Landric, Maniérée d'enter, 1580; Molinaeus, 1587 ; Le Lectier, 1628.
• mericotouy m., anc. franc., Godefr.; La Framboisière, Œuvres, 1613, p. 144.
• mellicolon, m., franc., Triquel, Instr. s. les arbres fruit., 1655.
• mirelicoton, m., franc, du 16° s., Bullet. du bibliophile, 1864, p. 798.
• mirlicoton, m., pavis jaune hâtif, m., franc., Saint-Estienne, 1670.
• mylicoton, m., français du 16« s., Berger de Xivrey, Lettres missives de Henri IV. [c. p. M. L. Batcave.]
• milecoton, m., franc., Oudin, 1681.
• mirocoutou, m., Gard, c. p. M. P. Fesquet. — Dégagnac (Lot), c. p. M. R. FOURÈS.
• mèrlicoton, m.. Vienne, Deux-Sèvres, Lalanne.
• mirolicoutou, m., Corrèze, Béronie.
• mërlicotin, m., brëlicotan, m., env. de Pamproux (Deux-Sèvres), c. p. M. B. Souche.
• bèrlicoton, m., calé (= chauve), Melle (Deux-Sèvres), Beauchet.

[302]

• mUùcoutounOj f., Gourdon (Lot), c. p. R. Fourés.
• mirocoutoun, m., Gard, c. p. M. P. Fesqukt.
• miriiton, m., Loulay (Charente-Inf.), Vinet.

Persica laevis. (Var.). - LA PÊCHE VIOLETTE.

• brugnon violet, franc., Merlet, Abrégé des bons fruits, 1675.
• pesche violette, franc., Le jardinier françois, 1654.
• pesche-prunCy franc., Le Lectier, 1628.
• violette, romaine, franc., Simon-Louis, 1895.

Persica laevis. (Variété). - LA PÊCHE-NOIX.

• pesch^-nois, franc., C. Gesnerds, 1542.
• pesche-noix, t., franc., Vallot, Hortus regius, 1665.
• noix-pesche, f., pesche-noyer (l'arbre), franc., J.-J. Wecker, Secrets de nature, 1663, p. 421.
• brugnon-noix, m., franç., Fillassier, 1791.