Mentha spicata
De PlantUse Français
Mentha spicata L.
| Ordre | Lamiales |
|---|---|
| Famille | Lamiaceae |
| Genre | Mentha |
2n = 48
Origine : Europe du Centre et du Sud
sauvage et cultivé
| Français | menthe douce |
|---|---|
| Anglais | spearmint |
Résumé des usages
- feuilles condimentaires
Sommaire
Description
Noms populaires
| français | menthe douce ; menthe verte, menthe crépue |
| anglais | spearmint, lamb mint |
| allemand | krause Minze, grüne Minze |
| néerlandais | groene munt, kruizemunt |
| italien | menta verde |
| espagnol | hierbabuena |
| portugais | hortelã, hortelã verde |
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
- Voir l'étymologie de Mentha
Classification
Mentha spicata L. (1753)
synonymes :
- Mentha crispa L. (1763)
- Mentha viridis (L.) L. (1763)
Cultivars
Histoire
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
| La « naanâa » est surtout employée pour ses vertus aromatisantes.
Au Maroc, c'est, de façon exclusive, Mentha viridis qui est employée pour parfumer le thé (RENAUD et COLIN, 1934) et ceci se confirme pour l'ensemble du Maghreb. PARIS et MOYSE (1971) notent les synonymes et signalent que l'huile essentielle et l'essence sont également utilisées comme aromatisants. Pour la Tunisie, LEMORDANT et al. (1977) rappellent ces mêmes propriétés de « na'nâa ». |
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 351)
- TRAMIL, Pharmacopée végétale caribéenne, éd. scient. L. Germosén-Robineau. 2014. 3e éd. Santo Domingo, Canopé de Guadeloupe. 420 p. Voir sur Pl@ntUse
