Grifola frondosa
De PlantUse Français
Grifola frondosa
| Ordre | Polyporales |
|---|---|
| Famille | Meripilaceae |
| Genre | Grifola |
2n =
Origine :
sauvage et cultivé
| Français | poule des bois |
|---|---|
| Anglais | maitake |
Résumé des usages
- comestible
Sommaire
Description
Noms populaires
| français | poule des bois, maïtake |
| anglais | maitake |
Classification
Cultivars
Histoire
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 811)
- Royse, D.J.,1996. Specialty mushrooms. p. 464-475. In: Janick, J. (ed.), Progress in new crops. Arlington, VA., ASHS Press. sur NewCrop Purdue
