Flammulina velutipes
De PlantUse Français
Flammulina velutipes
| Ordre | Agaricales |
|---|---|
| Famille | Physalacriaceae |
| Genre | Flammulina |
2n =
Origine :
sauvage et cultivé
| Français | enoki |
|---|---|
| Anglais | enoki |
Résumé des usages
- comestible
Sommaire
Description
Noms populaires
| français | enoki, flammuline à pied velouté |
| anglais | velvet-stemmed agaric, golden mushroom, enoki mushroom |
| allemand | Samtfussrübling |
| néerlandais | fluweelpootje |
| italien | fungo dell’olmo |
| espagnol | pie aterciopelado |
| chinois | jīnzhēngū, jīngū |
| japonais | enokitake |
Classification
Cultivars
Histoire
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 817)
- Royse, D.J.,1996. Specialty mushrooms. p. 464-475. In: Janick, J. (ed.), Progress in new crops. Arlington, VA., ASHS Press. sur NewCrop Purdue
