Eleocharis dulcis
De PlantUse Français
Eleocharis dulcis
(Burm. f.) Trin. ex Hensch.
| Ordre | Cyperales |
|---|---|
| Famille | Cyperaceae |
| Genre | Eleocharis |
2n =
Origine : Afrique, Asie
sauvage ou cultivé
| Français | châtaigne d'eau |
|---|---|
| Anglais | water chestnut |
Résumé des usages
- tubrcule consommé comme légume
- tiges employées en vannerie
Sommaire
Description
Noms populaires
| français | châtaigne d’eau |
| anglais | water chestnut ; matai (États-Unis), Chinese water chestnut |
| allemand | Wasserkastanie |
| chinois | bí qi ; pi-tsi, pu-tsai ; ma-tai (cantonais) |
| japonais | shiro-guwai |
| Philippines | apulid (tagalog, bikol), pagappo (ibanag), buslig (bisaya, ilokano) (PROSEA) |
| Indonésie | teki (indonésien), peperetan (javanais), babawangan (sundanais) (PROSEA) |
| Malaysia | tike (PROSEA) |
| Thaïlande | haeo (général), haeo-chin (central) (PROSEA) |
| Vietnam | mã thày, năn ngọt, năng (PROSEA) |
| Cambodge | mëm phlông (PROSEA) |
Classification
Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin. ex Hensch. (1833)
basionyme :
- Andropogon dulcis Burm. f. (1768)
synonymes :
- Eleocharis plantaginea R. Br. (1810)
- Eleocharis tuberosa Roem. et Schult. (1824)
- Eleocharis austro-caledonica Vieill. (1861)
- Scirpus tuberosus Roxb. (1815)
Cultivars
Histoire
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 241)
