Dracontomelon dao
Dracontomelon dao
(Blanco) Merr. & Rolfe
| Ordre | Sapindales |
|---|---|
| Famille | Anacardiaceae |
| Genre | Dracontomelon |
2n =
Origine : Aise du Sud-Est, Océanie
sauvage ou cultivé
| Anglais | Pacific walnut |
|---|
- fruit et graines comestibles
- fleurs et jeunes feuilles mangées en légume
- médicinal : écorce, feuilles, fleurs
- bois d'œuvre
- symbole : noyau
Sommaire
Description
Ce très grand arbre assure sa stabilité par des racines à larges contreforts en forêt du Laos
Les noyaux à 5 cases sont des porte-bonheur
noyau tombé à terre
Arbre de plus en plus rare dans les forêts d'Asie du Sud-Est. Ses grandes feuilles sont composées, groupées en bout de chaque rameau ; les folioles sont oblongues, lisses, roses quand elles sont jeunes, d’un beau vert brillant à maturité. Les fleurs sont groupées en panicule en bout de branche à l’axe des folioles ; elles sont en forme de cloche refermée, blanches ou verdâtres avec un léger parfum. Les fruits sont de petites drupes vertes, rondes, pendantes à la façon des mangues ; l’endocarpe ou noyau est formé de cinq compartiments contenant chacun une graine.
Noms populaires
| anglais | Pacific walnut |
| Philippines | dao (general), peldao, maliyan (tagalog) (PROSEA) |
| Indonésie | dahu, dau (Java), singkuang (Kalimantan), dar, basuong (Irian Jaya) (PROSEA) |
| Malaysia | sengkuang (péninsulaire, Sabah), unkawang (Sarawak), sarunsab (Dusun, Sabah) (PROSEA) |
| Papouasie-Nouvelle-Guinée | New Guinea walnut (général), mon (pidgin) (PROSEA) |
| Thaïlande | ka-kho, sang-kuan (péninsulaire), phrachao ha phra ong (Chiang Mai) (PROSEA) |
| lao | ແສນຕາລ້ອມ - sènta lom, ຫມາກ - mak |
| thaï | takô, ka-kho |
| vietnamien | sâu |
C’est son fruit qui induit les noms de cette plante. Le nom scientifique vient du grec drakôn, « dragon » et mêlon, pomme ; l’épithète dao, est le nom de l’arbre aux Philippines sans doute réinterprété en thaï ; en anglais on parle de « noix du Pacifique » ; le nom lao est descriptif avec une certaine exagération : sène ta lòm, « cent mille yeux autour » pour dire les cinq cavités autour du noyau.
Classification
Dracontomelon dao (Blanco) Merr. & Rolfe (1908)
basionyme :
- Paliurus dao Blanco (1837)
Cultivars
Histoire
timbre de Malaisie
Usages
Gastronomie
Le fruit comestible est grignoté surtout par les enfants ; les 5 amandes qui entourent le noyau peuvent aussi être mangées après avoir été grillées. En Papouasie Nouvelle Guinée les fleurs et les jeunes feuilles sont cuites comme légumes.
Médecine
Aux Philippines l’écorce, les feuilles et les fleurs permettent de préparer des infusions contre la dysenterie.
Technique
Le bois est employé pour faire de petits meubles et des huisseries.
Symbolique
Si ce fruit n’est pas très apprécié, il n’en n’est pas de même pour son noyau qui, en plus d’une valeur gustative a un fort potentiel esthétique et surtout magique. En Chine on compare ce noyau au visage humain et les femmes qui veulent avoir des enfants doivent le tenir dans la main droite les jours impairs et dans la main gauche les jours pairs.
Au Laos et en Thaïlande Dracontomelon dao a une forte valeur symbolique ; en effet, les cinq divisions du noyau sont vues comme la représentation de cinq Bouddha, d’ailleurs on nomme aussi cette plante phra chao ha phra ong, titre honorifique royal et divin. Sur les marchés, sène ta lòm est vendu comme porte-bonheur ; on peut aussi le faire bénir par un bonze pour renforcer ses pouvoirs de protection. Depuis quelques années on trouve aussi des objets décoratifs fabriqués pour les touristes avec ces noyaux.
Références
Gardner, Simon ; Sidisunthorn, Pindar & Anusarnsunthorn, Vilaiwan 2000. A fiew guide to forest trees of Northern Thailand. Bangkok, Kobfai Publishing Project. 560 p.
