Diospyros digyna
De PlantUse Français
Diospyros digyna Jacq.
Ordre | Ericales |
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Famille | Ebenaceae |
Genre | Diospyros |
2n =
Origine : Mésoamérique
cultivé
Français | sapote noire |
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Anglais | black sapote |
- le nom français cacapoule et le maya taúch (= merde écrasée) font la même allusion à la couleur peu engageante
- le fruit fait partie de la catégorie des sapotes, gros fuits charnus
Résumé des usages
- fruit blet consommé cru ou plutôt en crême glacée, boissons ou gâteaux, ou transformé en alcool
- fruit vert utilisé comme poison de pêche
- bois d'ébénisterie
- médicinal : écorce, feuilles
Sommaire
Description
- arbre de 10-25 m de haut
- feuilles persistantes, entières, oblongues, de 10-30 cm de long
- fleurs à 5 sépales et 5 pétales jaunes
- fruit de 5-15 cm de diamètre, globuleux aplati un peu lobé
- épiderme vert-olive ; pulpe brun pâle devenant chocolat à l'air
Noms populaires
français | cacapoule, sapote, sapote noire, sapotier (NWFD) |
anglais | |
espagnol |
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Classification
Diospyros digyna Jacq. (1798)
synonymes :
- Diospyros ebenaster Hiern non Retz. (1873)
- Diospyros nigra (J.F. Gmelin) Perrottet (1825)
- Diospyros obtusifolia Humb. & Bonpl. ex Willd. (1805)
Cultivars
Histoire
Surtout cultivé dans son aire d'origine (Mexique et Guatemala). Introduit par les Espagnols par le "galion de Manille" aux Philippines, d'où il s'est répandu aux Moluques et à Sulawesi. Aussi introduit en Floride et dans les Antilles.
el fruto por dentro negro siempre, de donde le viene el nombre ; suave e lleno de huesesillos rojizos, comestible de alimento caliente que alivia la indigestión y de sabor agradable para algunos (Hernández, cité par Patiño, 1963).
Usages
Références
- Fouqué, A., 1972. Espèces fruitières d'Amérique tropicale. Institut français de recherches fruitières outre-mer (IFAC).
- Le Bellec, F & V. Renard, 1997. Le grand livre des fruits tropicaux. Orphie.
- Morton, J., 1987. Black Sapote. pp. 416–418. In : Julia F. Morton, Fruits of warm climates, Miami.
- Patiño, Victor Manuel, 1963. Plantas cultivadas y animales domésticos en América equinoccial. Cali, Imp. Departamental. vol. 1- Frutales, p. 396.