Cymbopogon citratus

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Cymbopogon citratus (DC.) Stapf

alt=Description de l'image Serai.jpg.
Ordre Poales
Famille Poaceae
Genre Cymbopogon

2n = 4x = 40 ; 6x = 60

Origine : Malaisie

sauvage ou cultivé

Français citronnelle
Anglais lemongrass


Résumé des usages
  • herbe condimentaire
  • source de l'essence de lemongrass


Description

Noms populaires

français citronnelle, herbe-citron, verveine des Indes
anglais lemongrass, West Indian lemongrass
allemand Zitronengrass
néerlandais citroengras, sereh
italien citronella
espagnol zacate de limón, sontol ; yerba luisa (Pérou)
portugais capim limão
chinois 香茅 - xiang mao (Flora of China)
japonais
hindi
Philippines tanglad, salai (tagalog), balioko (bisaya) (PROSEA)
Indonésie serai dapur (général), sereh (sundanais), bubu (Halmahera) (PROSEA)
Malaysia sereh, serai, serai dapur (PROSEA)
Thaïlande cha khrai (nord), khrai (péninsulaire), soet-kroei (est) (PROSEA)
Vietnam sả chanh (PROSEA) ; cây sả
Laos 'si khai, 'sing khai (PROSEA)
Cambodge slek krey sabou (PROSEA)
Birmanie sabalin (PROSEA)

Classification

Cymbopogon citratus (DC.) Stapf (1906)

basionyme :

  • Andropogon citratus DC. (1813)

Cultivars

Histoire

Usages

Références

  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 288)
  • Dodinet, Elisabeth, 2001. Histoire des aromates à usage thérapeutique et cosmétologique dans l'Ancien Testament. Mémoire Ecole des Plantes. 432 p.

Liens