Capparis (Rolland, Flore populaire)

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Eugène Rolland, Flore populaire, 1896-1914

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[Tome II, 146]

CAPPARIDÉES

Capparis spinosa

Capparis spinosa. (Linné). — LE CAPRIER.

1. — NOMS DE CET ARBUSTE.

• x£irTzapi$ y grec ancien. — grec byzantin, Langkavel.
• xa^Trapta, grec moderne, Somavera, 1709.
• aAAoTxopo Jov , ipj3ata0o$, */i»voo , |3aT05 , o^toorayuAov , oAtyo^Awpov. xuvo/opog, xap£ia Auxov, grec du moyen âge, Langkavel.
• capparis, latin, Pline, Columelle.
• capparus, lat. du moyen âge, Mowat, Alphita.; Camus, Opera salern., p. 49.
• inturis, sinapi persicum, lat. de Dioscoride selon Stadler.
• capparis italica, anc. nomencl., Bauhin, Pinax, 1671.
• câprier, m., français. — (On appelle câprière un lieu planté de câpriers, Oudin, 1681.)
• capriè, m., Lot-et-Gar., c. par M. L. Dardy.
• cappier, m. , anc. franç., Le voyage de la saincte cyté de Hierusalem en 1480, édité en 1882, p. 67.
• tapérié, m., tapénié, m., provençal mod. — languedocien.
• taparié, m., provençal moderne, Réguis.
• tapanié, m., mentonais, Andrews.
• calprè, m., Caussade (Tarn-et-Gar.), Lacombe, Lambruscos, 1879, p. 260.
• capriai, m., Toulouse, c. par M. E. Belloc.
• capré, m., Vallées de Luchon et d'Aure (Pyrénées), c. par M. E. Belloc.
• capparo, cappero, cappero de' muri, italien.
• caparo, Venise, Bœrio. — Padoue, Patriarchi.
• capar, lombard, Pollini. — Frioul, Pirona.
• cappar, Novare, Colla.
• càpero, Brescia, Zersi.
• càper, milanais, Banfi.
• caparén, Parme, Malaspina.
• capparèin, Reggio, Vocabolario reggiano.
• chiappari, Corse, Requien.
• chiàppara, Sicile, Cupani, 1696; Macaluso; Mortillaro.

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• chiapparo, napolitain, Tenore et Pasquale; Puoti. — Terra di Lavoro, Petagna.
• ciàppara, sicilien, Bianca.
• capri, Castelleto-Merli (Piémont), Colla.
• tappari, Saluces, Eandi. — piémontais, Colla.
• tapari, capari, piémontais, Colla.
• tappara, Sardaigne, Moris.
• tàpano, Gênes, Penzig.
• tappano, Porto Maurizio, Penzig.
• tàppani, m. pl., Gênes, Casaccia.
• tàppari, sarde méridional, Cara.
• chiàppere, chiapparielle, Abruzzes, Finamore.
• chiaggo, Terra di Lavoro, Petagna, 1827.
• taparéra, catalan.
• tapera, Baléares, Marès.
• alcaparro, espagnol.
• alcaparra , espagnol. — portugais.
• caparra, aragonais, Borao.
• kaperngewechs, allemand de 1592, Katzenberger.
• kappernstaude, allemand.
• capri, gabri, gopan, Basse-Autriche, Hœfer et K.
• kapperboom, néerlandais.
• caperbush, anglais.
• capershrub, anglais, Mac Donald, 1807.
• güezen caprès, breton, P. Grégoire. |E. E.]
• kaperlata, kapary, tchèque.
• kappar, kapparine, albanais, Heldreich.
• kabar, kabbar, arabe.
• bizr qabbâr, arabe syrien, Berggren.
• lassaf, ckôk-el-homâr, chafellah (capparis spinosa, varietas aegyptiaca), arabe égyptien, Ascherson et Schw.
• qoubbâr, qabbâr , kabbâr, kabarah, kebiréh, arabe vulgaire du nord de l'Afrique, Marcel.
• kèbèrè, guèbèrè, turc, Barbier de Meynard.
• kappar, arménien, Alishan. — Boukhara, Falk.
• kapratzack, arménien, Alishan. [Er. L.]
• sf £tata0ov/4, punique de Carthage, Dioscoride, suivant Ed. Bonnet, p. 4.

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• chaïtan-karbus (= courge du diable), tatare criméen, Pallas, Observat. II, 395.

2. — Le bouton de la fleur, que l'on cueille et que l'on confit dans le vinaigre, pour l'employer comme condiment dans diverses préparations culinaires, est appelé :

• xaTTTrapu, grec moderne, Somavera, 1709; Heldreicb.
• capre, f., anc. franç., Du Rozel, Voy. de Jérusal. en 1644. Edité par Bonneserre, 1864, p. 17.
• câpre, f., français moderne.
• cappe, f., anc. franç., Voy. de la saincte cyté de Hierusalem en 1480, Edité en 1882, p. 67.
• câpe, f., parisien populaire, Savary, 1781; rec. pers. en 1898.
• caparys, pl., capris, pl., anc. franç. d' Avignon, document de 1498, Mém. de l'Acad. de Vaucluse, 1887, p. 165 et 1889, p. 153.
• capro, f., Toulouse, Tournon. — Lot-et-Gar., c. par M. L. Dardy. — Aude, Rev. des langues rom., 1897, p. 316.
• tapéro, f., provençal ancien et mod. — languedocien.
• tapéno , f., provençal moderne.
• tapana, f., mentonais, Andrews.
• tapere, f., anc. franç., Ogier Ferrier, Remedes de peste, 1548, in 32, p. 60.
• chiapparin’, f. pl., Matera, Gattini.
• tapara, catalan.
• alcaparron, espagnol.
• caprèsen, breton, P. Grégoire. [E. E.]
• capreenn, breton vannetais, L'A. [E. E.]
• kapertzy, russe.
• machurni, tsigane espagnol, Mayo, Los Gitanos, p. 45.

3. — Aux fleurs succède une silique courte, charnue, qui ressemble à une baie ovale, et qui renferme un grand nombre de semences menues et réniformes.

« Ces baies, cueillies avant leur entière formation, et mises aussi dans le

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vinaigre, forment des cornichons de câprier, qui sont infiniment supérieurs aux câpres mêmes. »

L'abbé Besançon (1786) les appelle cornichons de câpres.

4. — Pour l'historique et les usages du câprier chez les Arabes, voyez : Ibn Beïthar, Traité des simples, Traduct. Leclerc, III, 134-137.

5. — « Le paradis a souri et alors la truffe a poussé; la terre a souri et le câprier a poussé. »

Paroles attribuées à Mahomet, Perron,

Médecine du Prophète, p. 98.

6. — DEVINETTE.

En el campo me crié

Y con el calor me agacho,

Si se tardan en cogerme

De hembra me vuelvo macho. - Alcaparra.

Devinette espagnole, Rodriguez Marin.

Capparis cynophallophora

Capparis cynophallophora. (Linné.)

• pois mabouïa, Antilles, Nicolson; Mazé.
• linguan-tree, anglais des Antilles, West, 1794.

Capparis ferruginea

Capparis ferruginea. (Linné).

• mabouïa, bois caca, Guadeloupe, Mazé.

Capparis amygdalina

Capparis amygdalina. (Lamarck).

• câprier luisant, m., arbre à mèches, m., Guadeloupe, Mazé.

Capparis rupestris

Capparis rupestris. (Smith).

• chiapparièllo, napolitain, Gusumpaur.
• chiappari cerasoli, sicilien, Tenore e Pasquale.

Capparis sodada

Capparis sodada. (R. Brown).

• hanbaq, loundoub, arabe égyptien, Ascherson et Schw.

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Capparis arborescens indica badukka

Capparis arborescens indica badukka.

• câprier de Malabar, français, Nemnich.
• tabal, portugais, Commelin, 1696.
• quetblom, hollandais, Commelin, 1696.
• badukka, Malabar, Commelin, 1696.

Capparis arborescens indica solda

Capparis arborescens indica solda.

• tula do mao, portugais, Commelin, 1696.
• dodoren, hollandais, Commelin, 1696.
• solda, Malabar, Commelin, 1696.