Bunium bulbocastanum

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Bunium bulbocastanum L.

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Ordre Apiales
Famille Apiaceae
Genre Bunium

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Origine :

sauvage et cultivé

Français terre-noix
Anglais great earthnut


Résumé des usages
  • tubercules abondamment consommés en Europe
  • feuilles frâches utilisées comme herbe condimentaire
  • fruit utilisé comme épice


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Description

Noms populaires

français noix-de-terre, terre-noix, quenotte
anglais great earthnut
allemand Erdkastanie, Knollenkümmel
néerlandais aardkastanje
italien castagna di terra, terra noce, pancaciolo
espagnol castaña de tierra, macocla

Classification

Bunium bulbocastanum L. (1753)

Cultivars

Histoire

Usages

Références

Liens