Argania spinosa

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Argania spinosa (L.) Skeels

alt=Description de l'image Huile d'argan 003.JPG.
chèvres dans un arganier
Ordre Ericales
Famille Sapotaceae
Genre Argania

2n = 20

Origine : sud du Maroc

sauvage et cultivé

Français arganier
Anglais argan


Résumé des usages
  • amandes : huile alimentaire et cosmétique
  • fourrage
  • bois d'œuvre
  • bois de feu
  • médicinal


Description

  • arganeraie

  • tronc d'un vieil arganier

  • branche

  • fruits et noyaux

  • noyaux

  • fabrication de l'huile d'argan

Noms populaires

français arganier / argan
anglais argan, iron-wood
espagnol argán, erguén
berbère
  • آرگان - ārgān
  • targant : arganeraie
  • feyyaša (plur. : āfiyyaš), tafiyyašt, tafiyyušt (!) (berbère) : pour le fruit
  • zznen, tiznān (Souss, Laoust, 1936) : pour l'amande
  • zzekmūna, zzekmun (!) (Tekna), tāzgemmūt (!) (Souss) : pour les tourteaux (Bellakhdar)
arabe
  • āba’ū : pour le fruit avant maturité (Ida Ou Semlal, Bertrand, 1991)
  • ābelzīz : pour le fruit tombé à terre (Ida Ou Semlal, Bertrand, 1991)
  • āqqā wargan, ūzlim : pour le noyau
  • ālig, īgilim, (Monteil, 1953) : pour la pulpe qui entoure le noyau
  • zīt ārgān, āwinī (Souss, Laoust, 1936) : pour l'huile d'argan. (Bellakhdar)
  • آرجان - ārğān, يرجان - īrğān

Classification

Argania spinosa (L.) Skeels (1911)

synonyme :

  • Sideroxylon spinosum L. (1753)
  • Argania sideroxylon Roem. & Schult. (1819)

Cultivars

Histoire

Là se trouvent plusieurs arbres épineux lesquels portent un gros fruit comme sont les olives, qui viennent d'Espagne, & est appellé ce fruit en leur langue Arga, lequel est de forte et puante odeur : neantmoins les habitans en mangent & en font de l'huile. (à Hea, region de Maroc, du côté de Ponant & Septentrion).

Léon l'Africain, 1556, Description de l'Afrique, p. 54.


Usages

Références

  • Bellakhdar, Jamal, 1997. La pharmacopée marocaine traditionnelle. Médecine arabe ancienne et savoirs populaires. Paris, Ibis Press. 764 p. 12 pl. Argania spinosa
  • Bellefontaine R., Pioch D., Palu S., 2012. Un nouveau départ pour la recherche relative à l'arganier. Compte rendu du 1er Congrès international sur l'arganier Agadir (Maroc), 15-17 décembre 2011. Sécheresse, 23 (1) : p. 57-61. Congrès International de l'Arganier. 1, 2011-12-15/2011-12-17, Agadir (Maroc). doi : 10.1684/sec.2012.0337
  • Camps, G., « Arganier », Encyclopédie berbère, 6. Openedition
  • Camps-Fabrer, H., 2000. « Huile », Encyclopédie berbère, 23. Openedition
  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 682)
  • Kenny, Lahcen (éd.), 2007. Atlas de l’arganier et de l’arganeraie. Rabat, Institut agronomique et vétérinaire. 192 p.

Liens

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