Anchusa aegyptiaca
De PlantUse Français
Anchusa aegyptiaca
(L.) A. DC.
| Ordre | Boraginales |
|---|---|
| Famille | Boraginaceae |
| Genre | Anchusa |
2n =
Origine :
sauvage et cultivé
| Français | |
|---|---|
| Anglais |
Résumé des usages
- légume sauvage
Sommaire
Description
Noms populaires
| français | |
| anglais | |
| arabe |
Classification
Anchusa aegyptiaca (L.) A. DC. (1846)
basionyme :
- Lycopsis aegyptiaca L. (1753)
Cultivars
Histoire
Usages
| Anchusa ægyptiaca serait confondu en Tunisie avec Anchusa hispida et A. italica (BOUQUET, 1938) sous les dénominations arabes (debbouna, choubbet, cheikh el boukol, chandjar, hamricha) et berbères (tirhounam, sahtor).
BOUQUET note de plus, que les feuilles de ces espèoes, ainsi que celles d'Echium italicum, des autres « vipérines » et « buglosses », sont souvent mélangées à celles de l'oseille sauvage (Rumex tuberosus) qui en relèvent le goût. Elles sont consommées en soupe ou à la façon des épinards. |
