Alpinia zerumbet
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Alpinia zerumbet
(Pers.) B. L. Burtt & R. M. Sm.
| Ordre | Zingiberales |
|---|---|
| Famille | Zingiberaceae |
| Genre | Alpinia |
2n = 48
Origine : Chine, Japon,
Asie du Sud et du Sud-Est
sauvage ou cultivé
| Français | ' |
|---|---|
| Anglais | light galangal |
Résumé des usages
- rhizome : épice analogue au galanga et au gingembre
- jeunes feuilles et fleurs comme légume
- feuilles : enveloppent des aliments (riz, poisson) pour la cuisson
- fibres des feuilles textiles et pour le papier
- médicinal
- ornemental
Sommaire
Description
1, port ; 2, inflorescence ; 3, bractéole ; 4, cincinnus avec 2 fleurs (une bractéole enlevée); 5, tube de la corolle disséqué montrant l'étamine, les staminodes, les glandes épigynes et le stigmate (PROSEA).
port de la plante
inflorescence en boutons
fruits
cultivar panaché
- plante herbacée, à fausses tiges de 2-3 m de haut
- feuilles pétiolées, à limbe lancéolé de 30-60 cm de long, à apex acuminé avec un mucron spiralé
- panicules retombantes, atteignant 30 cm de long, enfermées par 2 longues gaines lorsque jeunes, à rachis pourpre, velouté et rameaux très courts, de 1-3 fleurs
- fleurs munies de bractéoles blanches à apex rose ou rouge
- calice blanc, campanulé
- corolle de 4 à 5 cm de long, à lobes blanc laiteux à apex rose, et labelle jaune à stries pourpres
- fruit : capsule vermillon, globuleuse, de 2 cm de diamètre, côtelée, l'apex muni du calice persistant
Noms populaires
| créole antillais | atoumo, à toux maux, guérit tout |
| anglais | light galangal, pink porcelain-lily, shell-ginger, shellflower |
| chinois | 艳山姜 - yan shan jiang |
Classification
Alpinia zerumbet (Pers.) B. L. Burtt & R. M. Sm. (1972)
basionyme :
- Costus zerumbet Pers. (1805)
synonyme :
- Zerumbet speciosum J. C. Wendl. (1798)
- Alpinia speciosa (J. C. Wendl.) K. Schum. (1889)
Cultivars
Histoire
Usages
Références
- TRAMIL, Pharmacopée végétale caribéenne, éd. scient. L. Germosén-Robineau. 2014. 3e éd. Santo Domingo, Canopé de Guadeloupe. 420 p. Voir sur Pl@ntUse
