Allium oleraceum

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Allium oleraceum L.

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Ordre Asparagales
Famille Amaryllidaceae
Genre Allium

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Origine : Europe, Caucase

sauvage et cultivé

Français
Anglais


Résumé des usages
  • jeunes feuilles : légume


Description

Noms populaires

Classification

Allium oleraceum L. (1753)

Cultivars

Histoire

Usages

FIELD GARLIC. Europe. The young leaves are used in Sweden to flavor stews and soups or fried with other herbs and are sometimes so employed in Britain but are inferior to those of the cultivated garlic[1]. Sturtevant, Notes on edible plants, 1919.

  1. Johnson, C. P. Useful Pls. of Gt. Brit. 270. 1862.

Références

Liens