|texte=*pousses et fleurs parfois mangées en salade
*feuilles alimentaires
*les fleurs donnent un : colorant bleu alimentaire utilisé pour des produits sucrés
*ornemental (formes sauvages et cultivars)
*médicinal
*symbolique : le bleuet symbolise les soldats de la Première Guerre mondiale. Avec le coquelicot et la marguerite, ils symbolisent les couleurs du drapeau français
}}
== Description ==
== Usages ==
Le bleuet symbolise les soldats de la Première Guerre mondiale. Avec le coquelicot et la marguerite, ils symbolisent les couleurs du drapeau français.
*Voir [http://fr.wikipedia.org/wiki/Bleuet_de_France Wikipédia] pour le bleuet symbolisant les anciens combattants en France. En Grande-Bretagne, c'est le coquelicot qui joue le même rôle (voir [http://fr.wikipedia.org/wiki/Poppy_Appeal Wikipédia]).
*Voir les [[Bleuet (Cazin 1868)|''Plantes médicinales'' de Cazin (1868)]]
*M. - {| class="wikitable" style="width:100%;"|Employée en infusion soit seule soit associée au mélilot et au plantain ; le capitule du bleuet utilisé dans les soins des conjonctivites a aussi des propriétés ''anti inflammatoires'' et serait de plus ''diurétique'' et légèrement ''astringent'' (Paris et Moyse, 1967). {{droite|[[Composées (Le Floc'h, 1983)#446. Centaurea cyanus L.|Le Floc'h, 1983, ''Ethnobotanique tunisienne'', 265]].}}|}
== Références ==