Pistachier (Candolle, 1882)
Nom accepté : Pistacia vera L.
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Pistachier. — Pistacia vera, Linné.
Le Pistachier, arbrisseau de la famille des Térébintacées, croît naturellement en Syrie. M. Boissier 5 l'a trouvé au nord de Damas, dans l'Antiliban. Il en a vu des échantillons de Mésopotamie, mais sans pouvoir affirmer leur qualité spontanée. Le même doute existe sur des rameaux recueillis en Arabie, dont quelques auteurs ont parlé. Pline et Galien 6 savaient déjà que
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5. Boissier, Flora orient., 2, p. 5.
6. Pline, Hist. nat., 1. 13, c. 15; 1. 15, c. 22 ; Galien, De alimentis, 1. 2, c. 30.
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la plante est de Syrie. Le premier nous dit qu'elle a été introduite en Italie, par Vitellius, à la fin du règne de Tibère, et de là en Espagne, par Flavius Pompée.
Il n'y a pas de raison de croire que la culture du Pistachier fût ancienne dans son pays d'origine, mais elle est pratiquée de nos jours en Orient, de même qu'en Sicile et à Tunis. Dans le midi de la France et en Espagne, elle n'a guère d'importance.
