Momordica charantia
Momordica charantia L.
| Ordre | Cucurbitales |
|---|---|
| Famille | Cucurbitaceae |
| Genre | Momordica |
2n = 22
Origine : Inde, Chine
sauvage et cultivée
| Français | margose |
|---|---|
| Anglais | bitter gourd |
- légume-fruit, très amer
- jeunes pousses : légume-feuille
- nombreuses utilisations médicinales
Sommaire
Description
plante
feuille
fleur
fleur
jeunes fruits spontanés
du fruit aux graines
fruit vert
fruit mûr
fruit mûr ouvert
graines
_(5921355053).jpg)
Noms populaires
| français | margose, concombre amer ; paroka, pomme-coolie, pomme z’Indiens (Antilles) |
| anglais | bitter gourd, bitter cucumber, balsam pear ; karella (Grande-Bretagne) ; African cucumber (PROTA) |
| allemand | Balsamgurke |
| néerlandais | balsempeer, sopropo (Surinam) |
| espagnol | cundeamor, balsamina |
| portugais | melão de São Caetano (Brésil), amargosa, balsamina longa |
| swahili | karela (PROTA) |
| chinois | 苦瓜 - kǔ guā (Flora of China) |
| japonais | goya |
| sanscrit | |
| hindi | करेला - karelā |
| tamoul | pakal, pavakka |
| Philippines | ampalaya (tagalog), paria (ilocano), palia (bisaya) (PROSEA) |
| Indonésie | paria (général), pare (javanais), papari (Moluques) (PROSEA) |
| Malaysia | peria, peria laut, periok (PROSEA) |
| Thaïlande | mara (général), maha (nord), phakha (nord-est) (PROSEA) |
| Vietnam | mư ớp dắng, mư ớp mủ (nord), khổ qua (sud) (PROSEA) |
| Laos | 'hai1, 'phak 'ha, sai1 (PROSEA) |
| Cambodge | mreah (PROSEA) |
Classification
Momordica charantia L. (1753)
Cultivars
Groupe Minima
synonyme : var. minima Williams et Ng (1976)
Fruits verts de diamètre inférieur à 5 cm. Il existe des cultivars courts (6-7 cm de long), moyens (8-12 cm de long) et longs (12-22 cm de long). Certains de ces cultivars sont munis de protubérances arrondies et d’ailes épaisses de 1 à 2 cm de long.
Groupe Maxima
synonyme : var. maxima Williams et Ng (1976)
Fruit vert ou blanc, de diamètre supérieur à 5 cm. On distingue des cultivars à fruits blancs trapus (longs de 12-17 cm) et des cultivars à fruits verts allongés (20 cm et plus). Les protubérances de certains cultivars sont émoussées et de grande taille, donnant à l’écorce un aspect irrégulièrement sillonné.
Histoire
Blanco, 1880-1883, Flora de Filipinas
Descourtilz, 1827, Flore médicale des Antilles
.jpg)
Usages
Widely cultivated in tropical areas. Small-fruited wild or feral forms have often been considered to form a distinct taxon at varietal (var. abbreviata Ser.) or subspecific (subsp. abbreviata (Ser.) Grebenšč.) level, but the phylogenetic integrity of such a taxon is yet to be established, and it is therefore not formally recognized here. The shoots, young leaves and especially the unripe fruits are used as vegetables, in SE Asia valued for use in curries. Almost all parts of the plant are used in traditional medicine (e.g., as a remedy for diabetes or as an emetic) and also in the treatment of elephants. The fruit has a relatively high vitamin C content and the fruit protein has antitumor activity. The seeds contain glycoproteins (momorcharins α and β) with abortifacient, immunosuppresive and antitumor activity. From the ripe fruits a red food colorant can be extracted.
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 232)
- Dhillon, Narinder P. S. et al., 2016. Gourds: Bitter, Bottle, Wax, Snake, Sponge and Ridge. In: Grumet, R., Katzir, N., & Garcia-Mas, J., (eds). Genetics and Genomics of Cucurbitaceae. Plant Genetics and Genomics: Crops and Models, vol 20. Springer. 155-172. doi : 10.1007/7397_2016_24
- Morton, Julia, 1967. The balsam pear, an edible, medicinal and toxic plant. Econ. Bot., 21 : 57-68.
- TRAMIL, Pharmacopée végétale caribéenne, éd. scient. L. Germosén-Robineau. 2014. 3e éd. Santo Domingo, Canopé de Guadeloupe. 420 p. Voir sur Pl@ntUse
- Walters, Terrence W. & Decker-Walters, Deena S., 1988. Balsam-pear (Momordica charantia, Cucurbitaceae). Notes on economic plants. Econ. Bot., 42 : 286-288.
- Williams J.T. & Ng N.O., 1976. Variation within Momordica charantia L., the bitter gourd. Annales Bogorienses, 6(2) : 111-123.
