Momordica charantia

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Momordica charantia L.

alt=Description de l'image Margose 2.jpg.
margoses en vente
Ordre Cucurbitales
Famille Cucurbitaceae
Genre Momordica

2n = 22

Origine : Inde, Chine

sauvage et cultivée

Français margose
Anglais bitter gourd


Résumé des usages
  • légume-fruit, très amer
  • nombreuses utilisations thérapeutiques


Description

  • plante

  • feuille

  • fleur

  • fleur

  • jeunes fruits spontanés

  • du fruit aux graines

  • fruit vert

  • fruit mûr

  • fruit mûr ouvert

  • graines

Noms populaires

français margose, concombre amer ; paroka, pomme-coolie, pomme z’Indiens (Antilles)
anglais bitter gourd, bitter cucumber, balsam pear ; karella (Grande-Bretagne) ; African cucumber (PROTA)
allemand Balsamgurke
néerlandais balsempeer, sopropo (Surinam)
espagnol cundeamor, balsamina
portugais melão de São Caetano (Brésil), amargosa, balsamina longa
swahili karela (PROTA)
chinois kǔ guā
japonais goya
sanscrit
hindi karelā
tamoul pakal, pavakka
Philippines ampalaya (tagalog), paria (ilocano), palia (bisaya) (PROSEA)
Indonésie paria (général), pare (javanais), papari (Moluques) (PROSEA)
Malaysia peria, peria laut, periok (PROSEA)
Thaïlande mara (général), maha (nord), phakha (nord-est) (PROSEA)
Vietnam mư ớp dắng, mư ớp mủ (nord), khổ qua (sud) (PROSEA)
Laos 'hai1, 'phak 'ha, sai1 (PROSEA)
Cambodge mreah (PROSEA)

Classification

Momordica charantia L. (1753)

Cultivars

Groupe Minima

synonyme : var. minima Williams et Ng (1976)

Fruits verts de diamètre inférieur à 5 cm. Il existe des cultivars courts (6-7 cm de long), moyens (8-12 cm de long) et longs (12-22 cm de long). Certains de ces cultivars sont munis de protubérances arrondies et d’ailes épaisses de 1 à 2 cm de long.

Groupe Maxima

synonyme : var. maxima Williams et Ng (1976)

  • 68 - CIMG2744.jpg
  • .కాకర కాయలు పచ్చని రకం కాకర కాయలు..JPG

Fruit vert ou blanc, de diamètre supérieur à 5 cm. On distingue des cultivars à fruits blancs trapus (longs de 12-17 cm) et des cultivars à fruits verts allongés (20 cm et plus). Les protubérances de certains cultivars sont émoussées et de grande taille, donnant à l’écorce un aspect irrégulièrement sillonné.

Histoire

  • Blanco, 1880-1883, Flora de Filipinas

  • Descourtilz, 1827, Flore médicale des Antilles

Usages

Références

  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 232)
  • Dhillon, Narinder P. S. et al., 2016. Gourds: Bitter, Bottle, Wax, Snake, Sponge and Ridge. In: Grumet, R., Katzir, N., & Garcia-Mas, J., (eds). Genetics and Genomics of Cucurbitaceae. Plant Genetics and Genomics: Crops and Models, vol 20. Springer. 155-172. doi : 10.1007/7397_2016_24
  • Morton, Julia, 1967. The balsam pear, an edible, medicinal and toxic plant. Econ. Bot., 21 : 57-68.
  • TRAMIL, Pharmacopée végétale caribéenne, éd. scient. L. Germosén-Robineau. 2014. 3e éd. Santo Domingo, Canopé de Guadeloupe. 420 p. Voir sur Pl@ntUse
  • Walters, Terrence W. & Decker-Walters, Deena S., 1988. Balsam-pear (Momordica charantia, Cucurbitaceae). Notes on economic plants. Econ. Bot., 42 : 286-288.
  • Williams J.T. & Ng N.O., 1976. Variation within Momordica charantia L., the bitter gourd. Annales Bogorienses, 6(2) : 111-123.

Liens

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