Annona squamosa
Révision de 21 janvier 2020 à 12:48 par Michel Chauvet (discussion | contributions)
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Annona squamosa L.
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| Ordre | Magnoliales |
|---|---|
| Famille | Annonaceae |
| Genre | Annona |
2n = 14, 16
Origine : Amérique tropicale
sauvage ou cultivé
| Français | attier / atte |
|---|---|
| Anglais | sweetsop |
Résumé des usages
- fruit très mûr consommé cru
Description
1, branche en fleurs ; 2, branche en fruits (pseudocarpe); 3, fruit en coupe (PROSEA)
feuilles
fleur
fruit
fruit
fruit
fruit en coupe
fruit en coupe
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- arbre de 3-7 m de haut, ramifié près de la base, rameaux avec de fines fentes longitudinales et de nombreuses lenticelles semblables à des verrues
- feuilles entières, oblongues-ovales ou oblongues-elliptiques, de 5-20 cm de long
- fleurs régulières, solitaires ou géminées, pendantes, sépales de 1 à 2 mm de long, 6 pétales bisériés, les extérieurs de 1,5-3 cm de long, vert jaunâtre extérieurement et blanc jaunâtre intérieurement
- fruit ovoïde ou cordiforme à carpelles lâchement soudés, vert jaunâtre, généralement recouvert d'un velouté blanc ou bleuâtre, de 5-l0 cm de diamètre
- pulpe blanc jaunâtre ou blanche, contenant de nombreuses graines obovoïdes, brun foncé ou noir brillant
Noms populaires
| français | attier, anone écailleuse, corossolier écailleux, pomme-cannelle (Fouqué) ; atte ; zatte (créole de La Réunion) |
| anglais | custard-apple, sugar-apple, sweetsop (Fouqué) ; sugar apple ; sweetsop (Antilles anglaises), custard apple (Inde) |
| allemand | Kanelapfel, Zimtapfel (Fouqué) ; Zuckerapfel, Rahmapfel |
| néerlandais | suikerappel |
| italien | anona zuccherina |
| espagnol | anón (Col, Cub, Es, Per, Vén), anona blanca (Mex), atta del Brasil (Es), chirimoya (Equ), riñón (Vén), saramuyo (Mex) (Fouqué) ; saramuya ; ahate (Mexique) |
| portugais | ata, fruta da condessa (Bré), fruta do conde (Bré), pinha (Bré) (Fouqué) ; ateira, pinheira ; araticum |
| créole réunionnais et mauricien | zat (Beniamino, Baker & Hookoomsing) |
| bengali | ata, seetaphal (Wealth of India) |
| gujerati | seetaaphal (Wealth of India) |
| marrathi | seetaaphal (Wealth of India) |
| hindi | seetaaphal, sharifa (Wealth of India) ; śarīfā, sītāphal |
| kannada | seethaphala (Wealth of India) |
| malayalam | attichakka, seethaapazham (Wealth of India) |
| oriya | ato, seethaapholo (Wealth of India) |
| tamoul | atta, seethappazham (Wealth of India) |
| telugu | gandhagaalaramu, seetaaphalamu (Wealth of India) |
| Assam | atakatal (Wealth of India) |
| konkani | ath (Wealth of India) |
| lambadi | seetaaphalamu (Wealth of India) |
| mundari | bor, daru (Wealth of India) |
| penjabi | sharifa (Wealth of India) |
| Santal | mandar gom (Wealth of India) |
| chinois | 番荔枝 - fan li zhi (Flora of China) |
| créole guyanais | pomme cannelle [ponm-kannèl], cachiman cochon [kachiman-cochon] (Pharma. Guyane) |
Classification
Annona squamosa L. (1753)
synonymes :
- Annona cinerea Dunal
- Guanabanus squamosus Gomez.
Cultivars
Histoire
Michał Boym, 1656. Flora Sinensis
Blanco, 1880-1883, Flora de Filipinas
Usages
Références
- Boym, Michał, 1696. Flora Sinensis. Paris, 15 p. Seconde édition en français. Voir Ya-ta sur Pl@ntUse.
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 65)
- Fouqué, 1972, Espèces fruitières d'Amérique tropicale. Paris, IFAC
- Grenand, Pierre ; Moretti, Christian ; Jacquemin, Henri & Prévost, Marie-Françoise, 2004. Pharmacopées traditionnelles en Guyane. Créoles, Wayãpi, Palikur. 2e édition revue et complétée. Paris, IRD. 816 p. (1ère éd.: 1987). Voir sur Pl@ntUse.