Atriplex rosea
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Atriplex rosea
| Ordre | Caryophyllales |
|---|---|
| Famille | Amaranthaceae |
| Genre | Atriplex |
2n =
Origine :
sauvage et cultivé
| Français | |
|---|---|
| Anglais |
Résumé des usages
- légume-feuille
Sommaire
Description
Noms populaires
| français | arroche |
| anglais | orache |
| bulgare | розова лобода - rozova loboda |
Classification
Cultivars
Histoire
Usages
En Bulgarie, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015).
Références
- Dogan, Yunus et al., 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobiol. & Ethnomed., 11-26. doi : 10.1186/s13002-015-0002-x
