Rumex acetosella
Révision de 29 mars 2019 à 21:13 par Michel Chauvet (discussion | contributions)
Révision de 29 mars 2019 à 21:13 par Michel Chauvet (discussion | contributions)
Rumex acetosella
| Ordre | Polygonales |
|---|---|
| Famille | Polygonaceae |
| Genre | Rumex |
2n =
Origine : aire d'origine
sauvage
| Français | petite oseille |
|---|
Résumé des usages
- jeunes feuilles consommées en fourniture de salade
Description
Noms populaires
| français | |
| anglais | |
| turc | ebem ekşisi, ekşikulak, kuzukulaǧi, tırşık |
Classification
Cultivars
Histoire
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
- Marco, Claude ; Chauvet, Michel ; Molina, James ; Ubaud, Josiane et al., 2017. Les salades sauvages. L'ensalada champanela. 4e éd. revue et corr. Prades-le-Lez, Les Ecologistes de l'Euzière. 192 p. en ligne aux Ecologistes de l'Euzière
En Turquie, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015).
Références
- Dogan, Yunus et al., 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobiol. & Ethnomed., 11-26. doi : 10.1186/s13002-015-0002-x