Nigella sativa
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Révision de 13 mai 2020 à 18:05 par Michel Chauvet (discussion | contributions)
Nigella sativa L.
| Ordre | Ranunculales |
|---|---|
| Famille | Ranunculaceae |
| Genre | Nigella |
2n = 12
Origine : est de la Méditerranée
sauvage et cultivé
| Français | nigelle |
|---|---|
| Anglais | black cumin |
Résumé des usages
- graines : épice
- médicinal
Sommaire
Description
1, port; 2, fleur (vue de dessus) ; 3, fruit ; 4, fruit déhiscent (vue de dessus); 5, graine (PROSEA)
plante
fleur
fruits secs et graines (Museum de Toulouse)
Noms populaires
| français | nigelle, toute-épice, poivrette |
| anglais | black cumin, fennel flower, nutmeg flower, black caraway |
| allemand | Schwarzkümmel |
| néerlandais | nigelle, zwarte komijn |
| italien | cominella, nigella |
| espagnol | ajenuz, neguilla |
| portugais | nigela, cominho negro |
| polonais | czarnuszka |
| russe | Чернушка - černuška, калинджи - kalindji |
| arabe |
|
| sanscrit | kālakuñjikā |
| hindi | kalonji, kalajira, mugrela (Wealth of India) ; कलौंजी - kalauṁjī, कलोंजी - kaloṁjī |
| bengali | kalijira, mungrela (Wealth of India) |
| gujerati | kalonji-jiram (Wealth of India) |
| telugu | nella-jeerakaira (Wealth of India) |
| tamoul | karunjiragam (Wealth of India) |
| kannada | karejirage (Wealth of India) |
| malayalam | karunchiragam (Wealth of India) |
| Indonésie | jinten hitam (PROSEA) |
| Malaysia | jinten hitam (PROSEA) |
Classification
Nigella sativa L. (1753)
Cultivars
Histoire
Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen : Nigella sativa (à gauche), N. damascena (à droite)
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 578)
- Voir Jansen, Spices and medicinal plants in Ethiopia (1981)
