Salvia officinalis : Différence entre versions
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File:Parterre de feuilles vertes.jpg|feuilles panachées de jaune | File:Parterre de feuilles vertes.jpg|feuilles panachées de jaune | ||
Version du 9 mai 2016 à 10:09
Salvia officinalis L.
| Ordre | Lamiales |
|---|---|
| Famille | Labiatae |
| Genre | Salvia |
2n = 14
Origine : Balkans adriatiques
sauvage ou cultivé
| Français | {{{français}}} |
|---|---|
| Anglais | {{{anglais}}} |
- français : sauge, sauge officinale
- anglais : sage, garden sage
- du latin classique salvia, "qui donne la santé".
- sous-arbrisseau de 30-50 cm, très rameux, très aromatique
- feuilles pétiolées, oblongues ou lancéolées, épaisses, finement crénelées, pubescentes, grisâtres ou vertes
- fleurs bleu violacé, assez grandes, pédicellées, en grappe de verticilles lâches
- bractées ovales-acuminées
- corolle 2-3 fois plus longue que le calice, à lèvre supérieure presque droite
- huile essentielle à α-thuyone, camphre et β-thuyone, utilisée en cosmétique
- herbe condimentaire importante, appréciée avec le porc, les saucisses, ou pour farcir les volailles
- peut aromatiser le thé à la menthe
- cultivée comme ornementale, à feuilles diversement colorées
- considérée comme une panacée par l'Ecole de Salerne
Sommaire
Noms populaires
Biologie
1, branche en fleurs ; 2, fleur; 3, fleur en coupe ; 4, étamines ; 5, calice ; 6, nucule (PROSEA)
feuiles vertes
feuilles panachées de jaune
cv. 'Tricolor'
fleurs
Classification
Salvia officinalis L. (1753)
Cultivars
Histoire
Usages
Voir les usages médicinaux chez Cazin (1868).
