Phaseolus coccineus : Différence entre versions
De PlantUse Français
(→Noms populaires) |
|||
| Ligne 18 : | Ligne 18 : | ||
*feuilles et fleurs consommées comme légume | *feuilles et fleurs consommées comme légume | ||
}} | }} | ||
| − | |||
== Description == | == Description == | ||
L'espèce a une a germination hypogée, alors que ''Phaseolus vulgaris'' a une germination épigée. | L'espèce a une a germination hypogée, alors que ''Phaseolus vulgaris'' a une germination épigée. | ||
| Ligne 39 : | Ligne 38 : | ||
| anglais | | anglais | ||
| runner bean, scarlet runner bean, multiflora bean, case knife bean | | runner bean, scarlet runner bean, multiflora bean, case knife bean | ||
| + | |- | ||
| + | | allemand | ||
| + | | Feuerbohne, Prunkbohne, türkische Bohne | ||
| + | |- | ||
| + | | néerlandais | ||
| + | | pronkboon | ||
| + | |- | ||
| + | | italien | ||
| + | | fagiolo di Spagna | ||
| + | |- | ||
| + | | espagnol | ||
| + | | ayocote | ||
| + | |- | ||
| + | | catalan | ||
| + | | | ||
|- | |- | ||
| portugais | | portugais | ||
| − | | feijão da Espanha, feijão escarlata, feijão trepador | + | | feijoca, feijão espanhol, feijão da Espanha, feijão escarlata, feijão trepador |
| + | |- | ||
| + | | nahuatl | ||
| + | | ayecotli | ||
|} | |} | ||
| Ligne 73 : | Ligne 90 : | ||
== Références == | == Références == | ||
| + | *Chauvet, Michel, 2018. ''[[Encyclopédie des plantes alimentaires]]''. Paris, Belin. 880 p. (p. 402) | ||
*Chauvet, Michel, 2010. Les légumes secs en Europe avant et après Christophe Colomb. in Jacobsohn Antoine (éd.),''Du fayot au mangetout : l’histoire du haricot sans en perdre le fil''. En collaboration avec Gilles Debarle et Kamel Elias. Rodez, Éditions du Rouergue, pp. 34-45. [[Les légumes secs en Europe avant et après Christophe Colomb|sur Pl@ntUse]]. | *Chauvet, Michel, 2010. Les légumes secs en Europe avant et après Christophe Colomb. in Jacobsohn Antoine (éd.),''Du fayot au mangetout : l’histoire du haricot sans en perdre le fil''. En collaboration avec Gilles Debarle et Kamel Elias. Rodez, Éditions du Rouergue, pp. 34-45. [[Les légumes secs en Europe avant et après Christophe Colomb|sur Pl@ntUse]]. | ||
*Freytag, G. F. & D. G. Debouck, 2002. Taxonomy, distribution, and ecology of the genus ''Phaseolus'' (''Leguminosae-Papilionoideae'') in North America, Mexico and Central America. ''Sida, Bot. Misc.'', '''23''':36–42. | *Freytag, G. F. & D. G. Debouck, 2002. Taxonomy, distribution, and ecology of the genus ''Phaseolus'' (''Leguminosae-Papilionoideae'') in North America, Mexico and Central America. ''Sida, Bot. Misc.'', '''23''':36–42. | ||
Version du 17 septembre 2019 à 11:02
Phaseolus coccineus L.
| Ordre | Fabales |
|---|---|
| Famille | Fabaceae |
| Genre | Phaseolus |
2n = 22
Origine : Mexique au Panama
sauvage et cultivé
| Français | haricot d'Espagne |
|---|---|
| Anglais | runner bean |
Résumé des usages
- ornemental
- légume sec
- feuilles et fleurs consommées comme légume
Sommaire
Description
L'espèce a une a germination hypogée, alors que Phaseolus vulgaris a une germination épigée.
1, partie d'un rameau en fleurs ; 2, fruit ; 3, graine. Source: PROSEA
port de la plante
plante en fleurs
plante à fleurs rouges
détail de la plante en fruits
divers cultivars
cv. ‘Painted Lady’
graines
Noms populaires
| français | haricot d'Espagne |
| anglais | runner bean, scarlet runner bean, multiflora bean, case knife bean |
| allemand | Feuerbohne, Prunkbohne, türkische Bohne |
| néerlandais | pronkboon |
| italien | fagiolo di Spagna |
| espagnol | ayocote |
| catalan | |
| portugais | feijoca, feijão espanhol, feijão da Espanha, feijão escarlata, feijão trepador |
| nahuatl | ayecotli |
- Voir les noms dans toutes les langues européennes
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
Classification
Phaseolus coccineus L. (1753)
synonyme :
- Phaseolus multiflorus Lam. (1789)
Cultivars
Les caractères utilisés pour décrire les cultivars et les ressources génétiques sont organisés dans une liste de descripteurs publiée par Bioversity : Phaseolus coccineus descriptors (html)
Sahagún, 1540-1585, livre 11 fo 250r, Historia general de las cosas de nueva España.
Planche I. Haricot-fève blanc, haricot d'Espagne blanc (Le Berryais, 1806)
Planche XIX. Haricot-fève gris, Haricot d'Espagne (Le Berryais, 1806)
Thomé, Flora von Deutschland, 1885
Histoire
Usages
- ornemental : types à rames avec des fleurs rouges ou panachées.
- légume sec : peu commun, mais certains haricots de "Soissons" appartiennent à cette espèce, ainsi que certains haricots "géants" ou "éléphants".
- les fleurs et feuilles des types sauvages sont consommées en Mésoamérique.
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 402)
- Chauvet, Michel, 2010. Les légumes secs en Europe avant et après Christophe Colomb. in Jacobsohn Antoine (éd.),Du fayot au mangetout : l’histoire du haricot sans en perdre le fil. En collaboration avec Gilles Debarle et Kamel Elias. Rodez, Éditions du Rouergue, pp. 34-45. sur Pl@ntUse.
- Freytag, G. F. & D. G. Debouck, 2002. Taxonomy, distribution, and ecology of the genus Phaseolus (Leguminosae-Papilionoideae) in North America, Mexico and Central America. Sida, Bot. Misc., 23:36–42.
- Jacobsohn Antoine (éd.), 2010. Du fayot au mangetout : l’histoire du haricot sans en perdre le fil. En collaboration avec Gilles Debarle et Kamel Elias. Rodez, Éditions du Rouergue, 160 p.
