Rheum rhabarbarum : Différence entre versions
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*Voir les [[Rhufleur (Annales Gand)|Annales de Gand]] pour les jeunes inflorescences proposées comme légume sous le nom de '''rhufleur''' en 1846. | *Voir les [[Rhufleur (Annales Gand)|Annales de Gand]] pour les jeunes inflorescences proposées comme légume sous le nom de '''rhufleur''' en 1846. | ||
*Voir la composition nutritionnelle de la rhubarbe, cuite, sucrée ([https://pro.anses.fr/TableCIQUAL/PMN010VD01.htm Table CIQUAL]) | *Voir la composition nutritionnelle de la rhubarbe, cuite, sucrée ([https://pro.anses.fr/TableCIQUAL/PMN010VD01.htm Table CIQUAL]) | ||
Version du 2 mars 2017 à 17:55
Rheum rhabarbarum L.
| Ordre | Caryophyllales |
|---|---|
| Famille | Polygonaceae |
| Genre | Rheum |
2n =
Origine : inconnue
uniquement cultivé
| Français | rhubarbe |
|---|---|
| Anglais | rhubarb |
Résumé des usages
- légume : pétioles, consommés cuits, en confiture
- plante toxique pour les mammifères
Sommaire
Description
- plante herbacée à feuilles radicales cordiformes de 80 cm de long
- pétiole arrondi en dessous, aplati ou canaliculé en dessus, de 40 cm de long ou plus
- hampe florale robuste, creuse, sillonnée
- fleurs verdâtres ou rougeâtres
- fruits secs munis de trois ailes membraneuses
plante en rosette
plante en culture
jeune inflorescence
inflorescence épanouie
fruits
pots pour blanchir la rhubarbe en Angleterre
champ de rhubarbe en Allemagne
pétioles
_Frambozenrood_bloeiwijze.jpg)
Noms populaires
Classification
Rheum ×rhabarbarum L. (1753)
synonyme :
- Rheum ×hybridum Murray (1775)
- Rheum rhaponticum auct. non L.
- Rheum ×cultorum Thorsrud & Reisaeter (1948), nom. nud.
Cultivars
Histoire
image de 1899
récolte de rhubarbe, Nikolaï Astrup (Norvège, 1911)
Rhubarbe hybride (Vilmorin-Andrieux 1904)
pétioles de rhubarbe (Vilmorin-Andrieux 1904)
.jpg)
Usages
- Voir les Plantes potagères de Vilmorin (1904)
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
- Voir les Annales de Gand pour les jeunes inflorescences proposées comme légume sous le nom de rhufleur en 1846.
- Voir la composition nutritionnelle de la rhubarbe, cuite, sucrée (Table CIQUAL)
- Voir la composition nutritionnelle de la rhubarbe raw, frozen, uncooked, frozen, cooked, with sugar et wild, leaves (Alaska Native) (est-ce la bonne espèce ?) (National Nutrient Database for Standard Reference (USDA))
Références
Liens
- BHL
- FAO Ecocrop (Rheum rhaponticum)
- Grieve's herbal
- GRIN
- IPNI
- Moerman Native American Ethnobotany
- Multilingual Plant Name Database
- Plant List
- Plants for a future (Rheum rhaponticum)
- PROSEA sur Pl@ntUse (Rheum cultorum)
- Tela Botanica
- Wikipédia
