Rheum rhabarbarum : Différence entre versions
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*Voir les [[Rhubarbe (Vilmorin-Andrieux, 1904)|''Plantes potagères'' de Vilmorin (1904)]] | *Voir les [[Rhubarbe (Vilmorin-Andrieux, 1904)|''Plantes potagères'' de Vilmorin (1904)]] | ||
− | *Voir les [[Rhubarbes (Cazin 1868)|''Plantes médicinales'' de Cazin (1868)]] | + | *Voir les [[Rhubarbes (Cazin 1868)#Rhubarbe anglaise|''Plantes médicinales'' de Cazin (1868)]] |
*Voir les [[Rhufleur (Annales Gand)|Annales de Gand]] pour les jeunes inflorescences proposées comme légume sous le nom de '''rhufleur''' en 1846. | *Voir les [[Rhufleur (Annales Gand)|Annales de Gand]] pour les jeunes inflorescences proposées comme légume sous le nom de '''rhufleur''' en 1846. | ||
*Voir la composition nutritionnelle de la rhubarbe, cuite, sucrée ([https://pro.anses.fr/TableCIQUAL/PMN010VD01.htm Table CIQUAL]) | *Voir la composition nutritionnelle de la rhubarbe, cuite, sucrée ([https://pro.anses.fr/TableCIQUAL/PMN010VD01.htm Table CIQUAL]) | ||
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== Références == | == Références == | ||
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Version actuelle en date du 12 mai 2020 à 20:21
Rheum rhabarbarum L.
Ordre | Caryophyllales |
---|---|
Famille | Polygonaceae |
Genre | Rheum |
2n = 4x = 44
Origine : inconnue
uniquement cultivé
Français | rhubarbe |
---|---|
Anglais | rhubarb |
Résumé des usages
- légume : pétioles, consommés cuits, en confiture
- plante toxique pour les mammifères
Sommaire
Description
- plante herbacée à feuilles radicales cordiformes de 80 cm de long
- pétiole arrondi en dessous, aplati ou canaliculé en dessus, de 40 cm de long ou plus
- hampe florale robuste, creuse, sillonnée
- fleurs verdâtres ou rougeâtres
- fruits secs munis de trois ailes membraneuses
Noms populaires
français | rhubarbe |
anglais | rhubarb ; pie-plant (États-Unis) |
allemand | Rhabarber |
néerlandais | rabarber |
italien | rabarbaro |
espagnol | ruibarbo |
portugais | ruibarbo |
- Voir les noms dans toutes les langues européennes
- Voir les noms néerlandais de Plantennamen in de Nederlandse Dialecten (PLAND)
Classification
Rheum × rhabarbarum L. (1753)
synonyme :
- Rheum × hybridum Murray (1775)
- Rheum rhaponticum auct. non L.
- Rheum × cultorum Thorsrud & Reisaeter (1948), nom. nud.
Cultivars
Histoire
Usages
- Voir les Plantes potagères de Vilmorin (1904)
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
- Voir les Annales de Gand pour les jeunes inflorescences proposées comme légume sous le nom de rhufleur en 1846.
- Voir la composition nutritionnelle de la rhubarbe, cuite, sucrée (Table CIQUAL)
- Voir la composition nutritionnelle de la rhubarbe raw, frozen, uncooked, frozen, cooked, with sugar et wild, leaves (Alaska Native) (est-ce la bonne espèce ?) (National Nutrient Database for Standard Reference (USDA))
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 568)
Liens
- BHL
- FAO Ecocrop (Rheum rhaponticum)
- Grieve's herbal
- GRIN
- IPNI
- Moerman Native American Ethnobotany
- Multilingual Plant Name Database
- Plant List
- Plants for a future (Rheum rhaponticum)
- PROSEA sur Pl@ntUse (Rheum cultorum)
- Tela Botanica
- Wikipédia