Carum carvi : Différence entre versions

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*fruit très utilisé comme épice en Europe centrale et dans les pays arabes.
 
*fruit très utilisé comme épice en Europe centrale et dans les pays arabes.
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== Noms populaires ==
 
== Noms populaires ==

Version du 16 septembre 2015 à 13:41

Carum carvi L.

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Ordre Apiales
Famille Apiaceae
Genre Carum

2n =

Origine : aire d'origine

sauvage ou cultivé

Français {{{français}}}
Anglais {{{anglais}}}


  • français : carvi
  • anglais : caraway

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  • fruit très utilisé comme épice en Europe centrale et dans les pays arabes.


Noms populaires

  • français : carvi, cumin noir, cumin
  • anglais : caraway
  • allemand : Kümmel, Schwarzkümmel
  • néerlandais : karwij
  • espagnol : alcaravea
  • portugais : alcaravia
  • italien : cumino dei prati
  • polonais : kminek
  • arabe : karawīyā, karāuyā, karwiyā

Biologie

Classification

Carum carvi L. (1753)

Cultivars

Histoire

Usages

Le carvi est souvent confondu avec le cumin Cuminum cyminum, mais a un goût très différent. C'est le carvi que l'on utilise comme condiment du pain ou de la choucroute.


Références

Liens